- Fariña - 200 gramos
- Ovo - 2 pezas
- Aceite - 100 gramos
- Sugar - 200 gramos
- Queixo cottage - 300 gramos
- Iogur - 125 gramos
- Mandarinas - 4 pezas
- Po de azucre, canela - - A gusto
Así, para preparar a masa, necesitamos 200 gramos de harina, 100 gramos de azucre, 1 ovo e 100 g de manteiga. Para o recheo: 300 gramos de queixo cottage, 4 mandarinas, 1 ovo, 100 gramos de azucre e 125 gramos de iogur. Comezamos coa preparación da masa. Aceite moer con fariña en migallas, engade azucre e ovo. Mestura ben e envialo á heladera por 40-50 minutos. Mentres a masa está na neveira, imos ocupar o recheo. Queixo cottage queixo con azucre, engade iogur e ovo. Batre a batidora ata que estea lisa. Non hai restos de cuajada. A masa endurecida tómase da neveira e distribúese na forma de cocción. Swinging os dedos, facemos as saias (para que o recheo non se escape). Encha a masa co noso recheo, poñemos as rodajas de mandarinas encima. Cocer durante 30-40 minutos a 180 grados. Antes de servir, se o desexa, espolvoreo con azucre en po e canela. Bon appetit!
Porcións: 6-8