- Fariña - 300 gramos
- Semolina - 100 gramos
- Auga - 300 millilitros
- Levadura seca - 7 gramos (1 paquete)
- Aceite de oliva - - A gusto
- Sal - - A gusto
- Tomates - - A gusto
- Albahaca fresca - - A gusto
- Allo - 2 dentes
- Queixo de mozzarella - - A gusto
Mesturar a fariña cun manga, abocarla sobre a mesa e formar algo como un prato profundo. No centro, verter auga, aceite de oliva e engadir levadura seca. Amasar a masa. En primeiro lugar, podes mesturar cunha espátula, en movementos circulares. Entón amasaremos a masa coas mans. Facemos o tempo suficiente e con amor. Se a masa pega demasiado nas mans, engade a fariña. Pero non paga moito para involucrarse coa fariña. A continuación, a partir da masa forman un bulto, colóquea nun prato profundo, cobre cunha toalla e déixase infundir nun lugar caluroso durante 2-3 horas. Agora imos facer unha salsa de pizza. Nunha tixola, quenta o aceite de oliva e fírela no allo fino picado. Logo cun tomate eliminamos unha pel e cortámoslles finamente. Intentamos escoller as sementes de tomate. Engádeos nunha tixola para o allo e engade a albahaca. Guisado a lume medio durante uns 10-15 minutos. Poñemos a salsa nun vaso, entón distribuímos a base da pizza. Despois de que a masa aumentou, imos facer unha base. Repartimos a masa en dúas partes. Faremos 2 pizzas. A masa resulta moi elástica e tenra. Usando un rolamento, rolamos a base. Sobre a base, aplicamos unha salsa preparada, varias follas de albahaca fresca e anacos de mozzarella. De feito sobre unha base é posible engadir aínda calquera compoñente. Por exemplo, salchicha, pementa búlgara, queixos diferentes e así por diante ... O que hai na neveira é :) A nosa pizza ponse nunha tixola e envíala para hornear en horno precalentado a 200 graos durante uns 12 minutos. Mentres a pizza está cocida, é posible botar o viño tinto en lentes :) Bon appetit!
Porcións: 4