- Olivas sen pozos - 100 gramos
- Tomates de cereixa - 7-8 pezas
- Queixo de cabra - 150 gramos
- Unha morea de albahaca - 1/2 pezas
- Un raciño de perejil - 1/4 pezas
- Paquete de menta - 1/4 pezas
- Lemon - 1 peza
- Laranxa - 1 peza
- Cebola violeta - 1/2 pezas
- Aceite de oliva - 3 elementos. culleres
- Pimienta negra - 1 pizca
Tomate de cereixa e corte pola metade. Queixo cortado en cubos preto de 1 cm. As aceitunas cortadas en mitades (tiven tanto negro como verde, pero só podes usar negro ou verde só - o sabor da ensalada non sufrirá). Cebola picada finamente. Mina, drenado e picado finamente todos os greens. Con casca de laranxa e limón a casca. Nunha ensaladera, mestura todo o que cortemos e mesturalámolo con aceite de oliva. Perch (non sal, as olivas son bastante saladas) e mestúranse nuevamente. A ensalada con olivas está lista!
Porcións: 3-4