- fariña - 400 gramos
- levadura - 25 gramos
- ovo - 1 peza
- azucre - 0,5 cuncas
- margarina - 100 gramos
- leite - 1 vaso
- mel - 1 vaso
- sal - 1 pizca
- Damasco secos - 0,5 quilogramo
- noces - 200-300 gramos
Tamizar a fariña. Facemos unha ranura no medio da fariña, na que vertemos 0.5 cuncas de leite. A continuación, chule a levedura en leite. Cubra a fariña cun pano e déixache sentar por 20 minutos. Despois de que pasou o tempo, verte noutro 0,5 cunca de leite. Engade a manteiga derretida, ovo batido, o azucre, o sal. Mestura todo ben ata que a masa se ampolla. A continuación, volva a cubrir cunha toalla e deixala durante 40 minutos. Mentres a masa é adecuada, preparamos o recheo da torta. Damasco secos en auga quente para suavizar. Noces trituradas nunha miga nunha moedor de café. Abrimos os albaricoques secos coas mans e colócanse uns noces e azucre ou mel. Despeje a masa acabada e colócaa nunha xunta de cocción untada. Dando a forma redonda para a proba, non esqueza deixar pequenos bordos laterais para que o recheo non caia. Lubrique a masa con mel e coloque os albaricoques secos recheos. Deixar o bolo durante dez minutos para subir. Neste momento, quemamos o forno a 220 grados. Asamos un pastel 50 minutos por hora. Aligeremos o bolo con crema agria, deixámolo arrefriar e servilo sobre a mesa. Bon appetit!
Porcións: 3-4