- Fariña - 1 3/4 de vidro
- Azucre - 3/4 de vidro
- Azucre marrón - 1/2 cunca
- Po de cocción - 2 culleres de té
- Jengibre fresco de 5 cm - 1 peza
- Crema amarga - 2/3 de vidro
- Aceite vexetal - 1/2 cunca
- Mel - 1ª. unha cullerada
- Ovos - 2 pezas
- Manzanas (finamente picadas) - 1 1/2 cuncas
Unha peza de xenxibre (uns 5 cm de lonxitude) limpa e frega nun ralador fino. Pon o xenxibre ralado nunha cacerolita, engade 1/4 cunca de azucre e a mesma cantidade de auga. Poña a mestura a ebulición, despois cociña por 3 minutos máis. Filtro de xarope de xenxibre quente e deixe arrefriar. Nunha tigela, saca a fariña, engade o resto do azucre (normal e marrón) e o po de cocción. Nun outro recipiente, mestúrese ata que estean sinxelas a crema agria, ovos, aceite vexetal, xarope de xenxibre (non todos, só 3-4 culleres de sopa) e mel. As mazás son descascadas dos núcleos e casca, cortadas en cubos por un lado de aproximadamente 0,5 cm. Mestura fariña seca e crema agria líquida, mestura rápidamente. Mesturamos as mazás na masa, mestúranse por pouco tempo. Tomamos a forma de pastelitos de cocción, inserímoslles formularios de papel, que encherán a proba aproximadamente 3/4. Parte superior cunha cunca de magdalenas marróns. Ás durante 20-25 minutos a 200 grados. Muffins listos primeiro fresco no molde en si, despois suavemente levar e arrefriar na grella. Alegrías, furios, hurra! Muffins está listo :)
Porcións: 12