- Cogomelos secos - 50 gramos
- Empanadas de macarrão, embalaxe - 1 peza
- Cebola - 1 peza
- Manteiga - 50 gramos
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Leche - 1 litro
- Pimenta, sal - A gusto
1. Durante unha ou dúas horas, Despeje os cogomelos secos con auga fría fervida. Para a salsa nunha tixola profunda, funda a manteiga, engade a fariña e fríea a cor crema. Retire a partir do calor e Despeje en leite quente, mestura ben. Engade a pementa e a sal. Sartén con tapa de salsa e reservada por un tempo. 2. Drene a auga dos cogumelos, lave de novo, cambie a un colador. Cortarlos finamente. Limpar e finamente chop as cebolas. Nunha tixola, derrita a manteiga e fríea a cebola ata dourada. Engadir os champiñóns, mesturar e frite por uns minutos. 3. Na salsa de bechamel reorganizaremos os cogomelos con cebola, mesturádeo todo ben. 4. En un molde resistente á calor no fondo, Despeje un pouco de salsa. A continuación, espallamos o niño-macarrão nunha soa capa. 5. Coa salsa restante, despeje a pasta desde arriba. A unha temperatura de cento sesenta graos, quenta o forno e mátache un formulario con pasta. Ás durante uns trinta minutos. 6. Puxemos os macarrones acabados nos pratos e servimos á mesa.
Porcións: 6