Sopa de pollo espesa con verduras
- 4 patas de pollo (un total de aproximadamente 400 g)
- 1 cebola grande
- cenoria e pementón 6 tomates frescos
- 2 dentes de allo (espremer)
- 30 gramos de xamón
- 1-1,5 cuncas de feixón enlatado
- queixo duro
- crema agria a gusto
- cebola verde, perejil fresco e apio
Preparación:
Ferva o pollo por 45 minutos. Desprácese a carne, sepáraa da pedra e engade os cubos de verduras ao caldo (800 ml), incluíndo apio, feixón e allo. Despois de 15 minutos. Poña a galiña co xamón na tixola. Deixar a cocer durante 10 minutos máis. Ao servir sobre a mesa, espolvoreo con verduras, queixo ralado e séntese con crema agria.
Asado con verduras
- 400 g de filete de carne
- 200 g de champignons
- 400 g de patacas pequenas
- 1 paquete dunha mestura de verduras (chícharos, millo, feixón verde)
- 300 g de cenoria
- 2 pimientos e un tomate
- 1 cebola grande
- 3 culleres de sopa. culleres de fariña
- Aceite de crema e vexetais para asar
- condimentos a gusto
Preparación:
Corte a carne en cubos. Embaixadores, pementos (podes usar perejil e eneldo seco, alcaravea e manjerona), colocar sobre o aceite quente nunha tixola. É doado fritir, espolvorear con fariña e pasar a unha pota. Despeje un vaso de auga fervendo e deixe cocido coa tapa pechada a lume baixo por 20 minutos. Cortar e cortar hortalizas (excepto as patacas). Alternativamente frite en manteiga (se o desexa - crema) e envíe as patacas de carne, as zanahorias (pode engadir un pouco de azucre para preservar a dozura e a aparencia brillante), pementa con tomate. A continuación: espárragos, chícharos e millo (prexelhalos). Deixar a cocer a lume baixo por 30 minutos. En caso necesario, agregue auga. Fritir en cebola cebola, cogomelos cortados en pratos. Despois de uns minutos de cocción, verter na crema (aproximadamente un vaso). Carcasas, mexendo ocasionalmente, 10 min. Envía todos os contidos a carne e verduras. Deixar de soplar por outros 10 minutos.
Porcións: 271 kcal, 16 g de proteínas, 10,6 g de graxa, 27 g de hidratos de carbono
Salmón cun "segredo"
- 4 filetes de salmón
- 150 g cada 300 g de frijoles conxelados
- 2 cuncas de grans de millo conxelados
- 1 xema de ovo caseiro
- 1 culler de mostaza
- 2 culleres de sopa. culleres de sopa de aceite de oliva
- 1 cda. culler de zume de limón
- 50 gramos de sal de queixo duro, pementa a gusto
Preparación:
Quenta o forno a 230 ° C. Engade as xemas nun forno de cocción, facilmente aceitado. Embaixador e pementa. Ás por 10 minutos. antes de dourar. Mestura co millo e move a un lado. Coloque o filete noutro. Embaixador e pementa. Mestura a manteca, a xema, a mostaza e o zume de limón ata que estea lisa. Fregar a metade do queixo para eles. Coloque unha capa uniforme encima do salmón. Arriba co resto do queixo e asar durante 15-20 minutos.
Porcións: 625 kcal, 42,5 g de proteínas, 31 g de graxa, 46 g de carbohidratos
Pilaf con aditivos
- 1 cunca de arroz
- 400 ml de caldo de auga ou de galiña
- 1 cebola (cortada en cubos)
- 1 cda. unha culler de verduras e manteiga
Pilaf con pasas e noces:
- 1/3 cunca de pasas (lavar e engadir ao arroz sin procesar)
- 1 folla de loureiro (poñer no inicio da cocción)
- 1/2 cunca de castaña de anacardo (espolvoreada con porción)
- canela a gusto (tempada na primeira etapa)
Pilaf con cenoria e iogur:
- 1 vaso de cenoria ralado (cando che encherás de manteiga)
- 100 ml de iogur sen recheo (xunto con cenoria)
- 1 cucharadita de comiño (engadir ao comezo da cocción)
Pilaf con chícharos e menta:
- 2 tomates (cubos de moenda e engade ao caldo)
- 1 vaso de chícharos descongelados (no escenario cando o arroz está listo, non poña a manteiga)
- 1 monte de menta fresca (sabor antes de servir)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma (condimentar o caldo incluso antes de ebulición)
Preparación:
Fritir a cebola no aceite vexetal. Expulsar o arroz. Despois de 1 min. engade caldo ou auga. Caldo. Engadir a manteiga. Cubra durante 5 minutos.
Sopa de pepino con aguacate
- 2 grandes pepinos frescos
- 2 aguacates
- 200 ml de caldo de verduras
- 2/3 cunca de leite
- 2/3 cuncas de iogur ou kefir
- 1 cda. culler de zume de limón
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- Unhas puntas de menta fresca
- pementa negra fresca
- pementa de cayena
- sal
Preparación:
Poña todos os ingredientes na liquidificadora. Os pepinos non se limpan, o aguacate separado da pel e dos ósos. Mestura a unha consistencia de puré de patacas. Saborea e refrigera por varias horas, ou mellor pola noite. Se compras un aguacate verde, mételo nunha bolsa de papel para reducir a ventilación e deixala á temperatura ambiente. Co intercambio de aire, o etileno está formado. Promoverá a maduración do feto. Para os aguacates non se escurecen ao cortar o contacto co medio ambiente, esfregue a súa carne con zume de limón ou vinagre.
Macarrones con salsa fresca
- 350 g de pasta
- 800 g de tomate
- 100 gramos de queixo duro
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de allo
- 3 culleres de sopa. culleres de sopa de aceite de oliva
- albahaca fresca
- sal a gusto
Preparación:
Calor 2 cdas. Coloque o aceite nunha tixola grande a lume medio. Engadir cebolas picadas finamente. Fríea, mexendo de cando en vez, a 10 min. Enxágüe o allo e deixe por 1 minuto máis. A continuación, envíe os mesmos cubos de tomates (cásalos), salgados. Deixar soplar ata que groso e salsa (10 min.). Ferva a pasta ao final, tirábaa nun colador e despois colócaa nunha tixola aos tomates. Deixar a lume baixo ata que estea listo (durante varios minutos). Sazonar con albahaca e o resto do aceite. Mesturar Sirva con queixo. Axuda: para cociñar, calquera sartén, excepto aluminio e ferro, é adecuada; estes materiais reaccionan cos tomates, distorsionando o sabor do prato e deformando a superficie dos pratos.
Fideos con atún e chícharos
- grandes grans enteiros (ou lavash)
- 240 g de fideos de ovo
- 2 vasos de chícharos conxelados
- 2 dentes de allo (picar finamente)
- 1/2 cunca de crema agria
- 300 g de filete de atún (ou outros peixes)
- 2 culleres de sopa. culleres de sopa de aceite de oliva
- 1 raciño de perejil
- pizca de sal
- pementa a gusto
Preparación:
Grind the pita no procesador de alimentos. Obtenido como resultado de grandes anacos de secos nunha tixola sen aceite. Ferva os fideos. Durante 2 minutos. Antes de tiralo nun colador, agregue os chícharos. Leve a ebulición. Un cuarto de un vaso de líquido deixado de cocer, salva. Prepare o peixe. Elixe a forma que queres. Se vai ferver, sal e pementa antes de apagar. Fritir cun garfo. Enxágüe o ajo a lume alto en aceite. Mesturar Estableza o regulador de temperatura na marca mínima e engada o filete. Despeje na auga deixada de cociñar macarrão, crema de leite; embaixadores. Engadir fideos con chícharos e salsa. Mesturar Ao servir sobre a mesa, espolvoreo con pita.
Scherbet
- 400 g de fresas conxeladas, pexegos ou outras froitas
- 100 ml de iogur sen recheo
- 1/3 cunca de azucre
Pon os ingredientes no procesador de alimentos. Bata ata cremosa. Se é necesario, engade de cando en vez a 1 ª. culler de auga, asegurándose de que a mestura quede saturada. Proba inmediatamente ou conxélase (elimina o sorbete durante 15 minutos antes de presentalo).
Trio Cheesecake
- 0.75 kg de queixo cottage medio-graxo
- 3 ovos
- Galletas de chocolate de 270 g
- 1/4 paquete de manteiga ou margarina
- 200 g de chocolate amargo
- 3/4 cunca de azucre
- 1/4 cunca de cacao en po
- 1.5 culleres de sopa de extracto de vainilla
- pizca de sal
- aceite vexetal para a lubricación
Preparación:
Engrasar o prato de cocción, envolver os seus bordos con follas. Cortar os waffles no procesador de alimentos. Garda 1/4 cunca. Mentres o procesador está en execución, engade a manteiga fosa (margarina) ás migas. Mesturar e revestir a masa resultante do fondo do molde. Ás por 12 minutos. Derrete o chocolate nun baño de auga. Batre o queixo cottage, engade azucre, cacao, vainillina e sal, ovos un a un e chocolate. Despeje o bolo cocido. Poñer o molde nun vaso a proba de lume cheo de auga fervendo, de xeito que o nivel da auga en altura sexa igual a metade da queixo de queixo. Ás por 40 minutos. A metade da torta fría permanecerá un pouco ríxida. Vai endurecer durante o arrefriamento. Deixar a torta no forno aberto durante 1 hora despois de apagalo. E despois outras 8 horas no frío. Espolvoreo con waffles picados.