O que está preparado para a Semana Santa sobre a mesa en Rusia, receitas cunha foto de pratos tradicionais de festa

Sobre o feito de que os ovos de Pascua están preparados sobre a mesa, as pastas de levadura coloridas e os postres de cebada tostada con pasas e froitas cristalizadas son coñecidas ata para xente moi lonxe de cociñar. Non obstante, ademais destes pratos comúns no domingo brillante de Cristo, os hóspedes son tratados como un bocadillo, carnes salgadas, porco cocido, peixe al horno e outras delicias orixinais. Segundo as tradicións eclesiásticas, unha táboa rica e variada simboliza un homenaxe de respecto, que os fieis fan o milagre divino que ocorreu neste día.

O que se prepara para a Pascua na mesa de bocadillos, unha receita cunha foto

Esta versión do merenda está feita pouco antes de sentarse á mesa. Anteriormente, só cómpre cociñar os ovos e todos os demais ingredientes só deberán ser cortados e unidos.

Ingredientes necesarios

• ovos de codorniz - 20 pezas
• salmón ligeramente salgado - 200 g
• limón - 1 pc
• aceitunas negras - 100 g
• cebolas verdes - 1 feixe

Instrución paso a paso

1. Ovos de codorniz fervendo por 2-3 minutos, arrefríe e limpa suavemente, tentando non danar a proteína.

2. Cortar o salmón nun prato fino e ancho cun coitelo afiado.

3. O limón corta por primeira vez os aneis e, a continuación, cada anel dividido en catro partes.

4. Con aceitunas, mesturar a salmoira e cortar a froita en rodajas.

5. A parte inferior dos ovos arrefriados envolve as plaquetas de salmón e únase aos dentes. Encima decorar con rodajas de limón e aceitunas. Decorar con cebolas verdes, moi ben organizadas nun prato de servir e servidas á mesa.

Vexa aquí máis saborosas receitas para a mesa de Pascua

O que se prepara para a Semana Santa: o ruso está xelgado nunha lingua real de carne

Este é realmente un prato delicioso é bastante difícil e longo para prepararse, pero o esforzo e o traballo valen a pena. Deliciosa carne cocida nun delicado recheo de marmelada resulta tan deliciosa que quere comer constantemente, e non só nas vacacións.

Ingredientes necesarios

• lingua de carne - 1.3 kg
• raíz de apio - 60 g
• cenorias - 2 pezas
• Ovos cocidos - 6 pezas.
• raíz de perejil - 2 pezas.
• cebola - 1 pc (grande)
• folla de loureiro - 2 pezas
• cravo - 4 botóns
• gelatina granulada - 4 culleres de sopa
• aceitunas sen pedras - 100 g
• greens - 1 feixe
• sal
• grans de pementa

Instrución paso a paso

1. Enxágüe a lingua, coloque auga morna e leve a lume medio a ferver. Retire coidadosamente a escuma formada, coloque as cebolas, corte por medio, as zanahorias, o apio e o perejil. Reducir o mínimo de calefacción e cociña baixo a tapa durante 3-3.5 horas. Media hora antes do final, sal, engade Lavrushka e especias.
2. Coa lingua terminada, elimina a pel, colócaa no caldo e métela de novo. A continuación, elimínase da tarxeta, retire da tixola, fría e corte en franxas finas.
3. Xelatina, coloque 4 culleres de sopa de caldo e deixe por 20 a 25 minutos.
4. O volume principal de caldo dúas veces a través da Gaze e combínase con gelatina inchada. Pon un pequeno incendio e, mexendo constantemente, quenta ata que os gránulos gelatinosos se disolven por completo.
5. Na forma preparada, coloque unha delgada capa de caldo gelificado e coloque na heladera durante 10 minutos. As zanahorias cocidas e os ovos aniños picados, cortan as aceitunas a medias. Na parte inferior da forma, coloque ovos, verduras e cenorias, coloque franxas de linguas e olivas encima, desprázase aos bordos con caldo e coloque no frío ata que estea completamente endurecido.
6. Na mesa festiva, serve con mostaza e salsa de maionesa.

O que se prepara para a Pascua: a carne orixinal de tratamento de Pascua en touciño

Este prato parece impresionante, pero é moi sinxelo. Con el vai xestionar non só expertos, pero tamén principiantes amantes, que desexan mostrar aos seus familiares e amigos os seus talentos culinarios.

Ingredientes necesarios

• carne (pulpa) - 1 kg
• Ovos cocidos - 6 pezas.
• cebola - 2 pezas.
• greens - 1 feixe
• tiras de touciño - 15 pezas
• sal
• pementa negra molida

Instrución paso a paso

1. Cortar a carne en anacos de forma arbitraria e pasar por un moedor de carne xunto con verdes e cebolas. Sal de carne molida, pementa, mestura ben e divídese en dúas partes idénticas.
2. Forma de teflon con tiras de tocino e encima para preparar ½ carne picada. Na masa de carne, faga 6 pequenas depresións e coloque neles todos os ovos duros cocidos, pelados da cuncha. Cubra o recheo restante, aplique cunha espátula e enrole con bacon.
3. Enviar o prato ao forno, precalentarse a 180 ° C e cocer durante unha hora.
4. Antes de servir, suavemente fresco, cortado en rodajas e decorar con verduras.

O que se prepara para a Semana Santa sobre a mesa da cocción, unha receita cunha foto dun bolo ruso

Na antigüidade, o doce doce principal é o bolo de Pascua. Para el, amasar masa de fermento especial sobre leite gordo, ovos e fariña de maior grao. O prato preparado resulta un aire magnífico e rico e posúe un aroma cremoso suave.

Ingredientes necesarios

Para a proba

• fariña de trigo - 650 g
• ovos - 6 pezas.
• levedura fresca - 50 g
• mantequilla 82% - 300 g
• azucre granulado - ½ kg
• Leite 3,2% - 375 ml
• sal - 1 cunca
• pasas - 250 g
• froitas cristalizadas - 250 g
• vainilla - 1 paquete

Para esmalte

• azucre en po - 125 g
• proteína - 1 pc
• Zume de limón recentemente espremido - 1 colher de sopa.

Instrución paso a paso

1. A levadura e 1 cucharada de azucre se disolven en leite a temperatura ambiente e deixan durante 20 minutos nun lugar cálido e seco sen borradores.
2. Cando o opara sobe e forma unha tapa de burbulla encima, vérteche medio vaso de fariña peneirada, mestura suavemente, cobre cun pano de liño e envíeo a un lugar cálido.
3. Batille os bigotes cun mezclador ata que aparezan os picos, fregar as xemas cun azucre nunha masa lixeira viscosa. Derreta a manteiga nun baño de auga e arrefríe lixeiramente.
4. Axiña que o volume da culler é aumentado en 2,5-3 veces, introduza xemas, manteiga, vainilla, sal e mestura moi ben.
5. A fariña restante pálida nuevamente, engádelle á masa e amasa unha masa densa e elástica.
6. Ao final, introduza lentamente proteínas e mestura suavemente, movendo a culler de arriba a abaixo. Envía a peza para quentar durante unha hora, despois se enxague e déixaa volver.
7. As pasas rodan o almidón, cortan as froitas cristalizadas en pequenos cubos, engádense á masa aumentada e mestúranse ben.
8. As formas resistentes á calor deben ser aceitadas e cheas de masa ready-made de 2/3. Permitir 15 minutos de proba, a continuación, enviar ao forno, precalentado a 180 ° C. Ás por 40-50 minutos, despois elimina e arrefríe.
9. Para esmalte, azoute a proteína, o azucre en po e o zume de limón recentemente espremido cun liquidificador. Coa axuda dun cepillo de repostería, cobre cunha masa doce de bolo desde arriba e serve á mesa.

Vexa máis Receitas de Pascua aquí.

O que se prepara para a Semana Santa: pastel monástico para a Semana Santa, instrución por video

As monxas dun dos monasterios das mulleres da rexión de Yaroslavl din que preparan bolos de Pascua para a Pascua segundo a vella receita que se pasa á súa morada de xeración en xeración. Ás nun forno ruso real, disposto mesmo no momento da fundación do mosteiro. Quizais por iso a masa ten un sabor moi especial e un aroma delicado peculiar. Tal e como require a Biblia, os pastelitos preparados están decorados con esmalte proteico, chícharos e as capitais "ХВ".