Menú de coresmas festivos
Para facer máis doado para ti crear un menú magro para unhas vacacións rápidas, preparamos tres receitas. Estes pratos decorarán a túa mesa festiva e agradarán aos invitados.
Ensalada con aguacate e gambas
Ensalada exótica e saborosa, fácil de preparar, pero moi útil. Cociña-lo de forma sinxela e rápida, pero o resultado agradarache moito.
Os ingredientes
Tome unha por vez:
- Kiwis
- Aguacate
- Pepino
- O tallo de apio
Completa a lista de produtos:
- Camarón
- Basílica
- Zume de limón ou zume de limón
- Aceite de oliva
- Algunhas sementes de sésamo
- Sal a gusto
O proceso de cocción é rápido e sinxelo. Todos os ingredientes deben ser lavados, limpos e cortados en cubos pequenos.
Camarón con auga fervente, limpo e mesturado con todo o demais. Ensalada espolvorear con zume de limón e Despeje con aceite. Engadir sal, mesturar ben e espolvoreo abundantemente con sementes de sésamo.
Ratatouille de verduras vexetais
Este é un prato moi popular que chegou ao mundo cunha romántica Provenza. Para preparalo necesitarás unha variedade de verduras.
Ingredientes:
- Tome dúas albergínas e calabacín
- Dúas cebolas
- Catro tomates
- Tres dentes de allo
- 100 g de viño seco branco
- 100 gramos de queixo duro
- Unha culler de sopa de azucre
- A mesma cantidade de zume de limón
- Vexetación: albahaca, perexil
- Sal e pementa
O prato é moi sabroso, pero tarda moito tempo en prepararse.
- Lavar, cortar en cubos berinjela e calabacín. Espolvoreo un pouco con sal e deixe durante media hora. Ao final deste tempo, lave o sal con auga.
- Corte as cebolas en medio aneis.
- Calma o aceite vexetal nunha tixola e frite as cebolas picadas nel durante varios minutos. A continuación, engade os cubos de ovo e os cubos de calabacín. Cociña ata quedar dourada. Despois diso, engade o allo.
- Prepare o kazanok. Nela, coloque os vegetales da tixola e os aspergue con azucre. A continuación, despeje o zume de limón.
- Retire a pel cun tomate con auga fervente: coloque nunha auga fervente fresca durante tres minutos, despois en auga fría.
- Cortar o tomate en anacos suficientes e poñelos no kozanok.
- Engadir viño e especias.
- Guiso a preto de media hora, pechando a tapa. Ao final, masticar as verduras finamente picadas e mesturar.
Antes de servir, espolvoree o prato con herbas ben picadas.
O pastel celebratorio celebratorio
Que festa sen unha deliciosa sobremesa? Mesmo en días de xaxún podes mimarse cun bolo de vacacións doce, o principal é armarse cunha receita exitosa. Queremos ofrecerche unha receita para un prato verdadeiramente orixinal: torta de sésamo-laranxa, desde onde os teus hóspedes estarán encantados.
Ingredientes para a masa:
- Dúas laranxas
- Un terzo dun vaso de aceite de sésamo (pode ser substituído por aceite vexetal)
- Dous terzos dun vaso de azucre
- Algúns froitos secos: Damasco secos, pasas
- Dous vasos de fariña
- Embalaxe de vanilina
- Unha media cucharadita de gaseosa vertida con zume de limón
Esmalte:
- Zume dunha laranxa
- Unha cullerada de mel
- Tres cucharadas de azucre en po
- Dúas culleres de sementes de sésamo
O proceso de cocción é sinxelo, pero implica moitas operacións diferentes, polo que teña coidado.
- Espremer o zume das laranxas. En total para a proba, necesitarás 150 g. Extraia a pulpa.
- Mestura a pulpa con aceite vexetal e azucre. Bata cun liquidificador.
- Engade o zume á mestura e agite.
- Cortar as froitas secas en cubos e tamén engadir á mestura. Alí, Despeje a fariña, botar a sosa e mestura ben ata que estea lisa.
- Encender o forno e quentar ata 200 graos.
- Separe en forma de asar durante 40 minutos.
Mentres o bolo está arrefriando, prepare a guinda. Para iso, espremas o zume dunha laranxa e engádelle unha culler de sopa de mel (pódese reemplazar por jarabe de azucre, pero aínda así o mel é mellor) e tres culleres de sopa de azucre en po. Cociña todo nun lume pequeno, mexendo constantemente. O esmalte debe volverse denso e estirar. Lixeiramente fresco e cubra o bolo. Espolvorear con sésamo e servir.
Teña unhas boas vacacións!