Faba branca con allo e albahaca
4 porcións de prato
Tempo de preparación: 50 minutos
- 1 cda. l. aceite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 4-8 dentes de allo picado
- Z00 g de tomate en conserva
- sal e pementa negra a gusto
- 700 g de feixón branco en lata
- 2 cuncas de caldo de galiña
- 5 follas de albahaca
- 1/4 cunca de zume de limón (zume de 1 limón)
Quenta o aceite nunha pota grande. A lume medio, pásalle o ajo e as cebolas ata que queden suaves - 10-15 minutos. Engade os tomates, despois de deixar drenar o zume, sal e cociña durante 10 minutos. Despeje caldo e coloque os feixóns. Cociña outros 10-15 minutos. Antes de servir, engade albahaca, zume de limón e pementa. Podes usalo de inmediato ou deixalo preparar durante a noite a temperatura ambiente. O prato almacénase na heladera por ata unha semana e conxelar ata 6 meses.
Valor nutritivo de 1 porción: 270 kcal, graxas - 13% (2 g, dos cales 1 g - saturado).
Salmón en salsa de mostaza
6 porcións de prato
Tempo de cocción: 15-25 minutos
- 450 x filetes de salmón
- 1/2 cunca de sementes secas de mostaza
- pequena manada de eneldo finamente picado
- 1/2 cebola cortada fina
- 1 cda. l. aceite de oliva
- 24 espárragos
- 3 cuncas de arroz integral
- Sal e pementa - a gusto
Precalentar o forno. Saltar e pementar o peixe, frotar as sementes de mostaza na pulpa, espolvorear co anel e as cebolas. Espolvoreo con aceite. Coloque o salmón e os espárragos. Cocer durante 10 minutos, se o desexa, deixe durante 5-10 minutos no forno. Cociñar o arroz. O prato pode ser almacenado na heladera en forma pechada por ata 3 días.
Valor nutritivo de 1 porción (75 gramos de salmón, 1/2 cunca de arroz e 4 brotes de espárrago).
Sopa de cogumelo con pollo
4 porcións de prato
Tempo de cocción: 1,5 horas
- 2 culleres de sopa. l. aceite de oliva
- 2 cebolas pequenas
- 450 g cogomelos finos en rodajas
- 1/5 litros de caldo de galiña sen sal
- 1/2 cunca de salsa de soia con baixo contido de sodio
- 6 culleres de sopa. l. cebada crúa
- 4 dentes de allo picado
- 4 peito de polo sen pel, cortado en cubitos
Fritir as cebolas. Poñer os cogomelos nunha tixola profunda, facer o lume máis forte e cociña ata que se marquen. Agregar caldo, salsa de soia, cebada e allo. Guisado durante 45 minutos. A continuación, coloque os peitos ditos e cociña ata que a carne vólvese branca. No frigorífico, o prato pode ser almacenado por ata 3 días, e en forma conxelada - ata 6 meses. As receitas dos nosos pratos son axeitados para todos, tanto os nenos como o adulto.