Pizza en salsa de cranberry picante. Esta pizza é un ramo de sabores moi interesante. O queixo máis famoso de Italia é Gorgonzolla. O seu sabor picante deu ao queixo unha pizza, que enriqueceu o sabor da pera. A salsa de cranberry picante complementou o sabor dos queixos e fixo a pizza máis brillante. Quen vai repetir esta receita de pizza será sorprendido pola composición do sabor. Bon appetit!
Ingredientes:- Fariña de Trigo 500 g
- Semolina 50 gr
- Sal 17 g
- Azucre 25 g
- Levadura seca 1 cdita.
- Auga altamente aireada 420 ml
- Aceite de oliva 60 ml
- Azucre 2 g
- Sal 2 g
- Cranberry fresco 80 g
- Aceite de oliva 30 ml
- Dentículos de allo 4
- Auga 20 ml
- Almidón de millo 1 cda. l.
- Canela en po 2 g
- Clavel en po 2 g
- Queixo Gorgonzola 70 g
- Queixo mozzarella 120g
- Pera 1 pc.
- Pumpkin 200 g
- Nogal 10 g
- Pan francés 1 pc.
- Aceite de oliva 5 ml
- Sal 2 g
- Po de pementa negra 2 g
- Paso 1 Para preparar a pizza, tome a masa preparada; para recheo de pera, queixo Gorgonzolla, queixo mozzarella, noces; Ingredientes para salsa: arándanos, allo, sal, azucre, pementa, canela, cravo, amidón de millo.
- Paso 2 Para asar a pizza, prepare a masa nunha sosa.
- 3. Prepare unha "almofada" para o recheo. Picar o pan de cordeiro con anacos. Espolvoreo con aceite de oliva. Sal e pementa. Poñer nun forno quente 180 ° C, asar ata unha cortiza ruddy.
- Paso 4 Moler as galletas na liquidificadora.
- Paso 5 Prepare a salsa: Despeje o almidón con auga, frite o allo, picado finamente en aceite de oliva, engade puré de cranberry, sal, azucre, especias. Guisado por 2-3 minutos. Despeje a auga de amidón nun fígado fino, continúa cociñando, mexendo durante 2 minutos. Se é groso engade auga. A salsa non debe ser grosa, pero non moi líquida.
- Paso 6 Cortar os aneis de cabaza. Cortar as estrelas cun estêncil. Ás unha cabaza con aceite ata que estea suave.
- Paso 7 Poña a masa acabada nun molde. Tomar galletas durmidas.
- Paso 8 Separe as tiras de queixo.
- Paso 9 Dispensar a pera cortada e botala con salsa de cranberry no centro e ao redor.
- Paso 10 Diluír a cabaza horneada.
- Paso 11 Enriba, espolvoreo con noces de terra cos restos de migas de galletas. Poñer nun forno moi quente a 240 ° C.
- Paso 12 Ás por 8-10 minutos. Para non queimar a cabaza, desde a parte superior para cubrir con folla en 5 minutos.
- Paso 13 Serve quente.