Interesante pan casero A cociña italiana é rica en receitas para cociñar deliciosamente e produtos de pan en particular. E todas as receitas son deliciosas, interesantes e especiais. Esta receita é interesante porque non pode cortar o pan, pero inmediatamente rompe unha porción.
Ingredientes:- Manteiga 100 g
- Leite 250 ml
- Sugar 1 cda. l.
- Levadura seca 1 cdita.
- Sal 1 cucharadita.
- Fariña, trigo 450 g
- Paso 1 Prepare os produtos necesarios: fariña, levadura (unha cucharadita cunha tapa), azucre, manteiga, o leite é cálido 38-40 ° C.
- Paso 2 Nun recipiente, filtre 80 g de harina, engade levadura e 125 ml de leite morno.
- Paso 3 Agite e saia durante 30 minutos nun lugar acolledor, cuberto cunha toalla.
- Paso 4 No tinte engada o resto de leite (quente), sal, aceite brando.
- Paso 5 Mestura e engade gradualmente, peneirada, fariña.
- Paso 6 Recoja a masa uns 10 minutos para facelo homoxéneo e elástico. A masa resulta bastante densa.
- Paso 7 Deixar a masa durante 1 hora, cuberto cunha toalla. A continuación, a masa debe ser amasada e outra vez e deixada durante 30 minutos.
- Paso 8 A continuación, a masa debe ser dividida en 2-3 partes. Cada parte está enrolada nunha capa de aproximadamente 5 mm de espesor. Corte nos mesmos rectángulos. Cada rectángulo está mergullado nunha manteiga derretida e arrefriada.
- Paso 9 Dobre por diante nun prato para hornear. Deixar de ir por 30 minutos.
- Paso 10 Ás a 220 ° C durante 30-40 minutos ata que estea oxidado.