- Pumpkin - 500 gramos
- Ovo de polo - 2 pezas
- Po de cúrcuma - 3 culleres de té
- Cebola - 1 peza
- Queixo de variedades duras - 100 gramos
- Aceite vexetal - 100 millilitros
- Leche - 100 millilitros
- Sal - 12 culleres de té
- Fariña de Trigo - 120 gramos
Comezar de serie: limparemos a cabaza das sementes e a casca, e cortaremos a carne en anacos pequenos. Agora a nosa tarefa é facer a calabaza suave. Eu costume cociñar con auga: é máis fácil e máis útil que calquera cousa. Ablandar a cabaza cun liquidificador, esmagar a consistencia de puré de patacas. Engadir aos ovos de puré de cabaza, leite, cúrcuma e sal. Mestura ben. Tamizar na mestura a fariña e non mesturar masa demasiado grosa. A continuación, engádelle á masa picada ou picada finamente nunha batedora. Queixo esfregue nun gran ralador e tamén engádese ao exame. Mexendo. Do aceite resultante, panqueiques fritir nunha tixola con aceite quente. Os aceites necesitan un pouco. O lume non debe ser demasiado rápido; se non, a codia comezará a queimar, e dentro das panqueiques estará húmido. Servir quente - con crema de leite, bacon ou outra cousa. A improvisación só é benvido. Bon appetit: R
Porcións: 6-8