- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- lámpada - 1 peza
- allo - 2 dentes
- Sal e pementa molida - - A gusto
- abobrinha - 2 pezas (uns 450 g)
- cenorias - 2 pezas
- po de pementa - 1 ª. unha cullerada
- Comiño - 1 cucharadita
- latas (600 g cada unha) de feixón negro - 2 pezas
- banco (900 g) de tomate triturado - 1 peza
- un paquete (300 g) de grans de millo conxelados - 1 Piece
Corte a cebola en cubos. Picar finamente calabacín e cenoria. Nunha pota grande, quenta o aceite de oliva no medio. Engade cebolas e allo, séntese con sal e pimienta. Cociña, mexendo, ata que as verduras comecen a reblandecerse, uns 4 minutos. Engade o calabacín, as zanahorias, a pementa vermella e o comiño. Cociña, mexendo, ata que a cenoria estea lista, de 6 a 8 minutos. Engade beans, tomates, grans de millo e 1 vaso de auga. Cocer a lume baixo, ata que estea un pouco engrosado, e a cenoria non se volverá suave, de 8 a 10 minutos.
Porcións: 4