Panqueiques exuberantes en leite azedo. As panqueques prepáranse en leite azedo, sen a adición de ovos. O recheo nas nosas tortitas será o mesmo calabacín popular. E pode usar no recheo e a mazá, a banana e outros froitas-verduras. Se asar sen recheo, os buñuelos serán aínda máis magníficos. Frite panqueiques nunha tixola cun fondo groso coa tapa pechada. Polo tanto, non teña medo de usar unha culler grande para a masa. As panquecas son asadas ademais con vapor. Realmente me gustou esta receita. Con pracer comparto contigo. Proba isto!
Ingredientes:- Manteiga de 200 ml
- Fariña de Trigo 100 g
- Calabaza 100 g
- Aceite de oliva 5 culleres de sopa. l.
- Cúrcuma 1 g
- Sugar 1 cda. l.
- Soda 1 colher de chá.
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para facer tortitas necesitas levar leite azedo (casero), podes ter iogur, azucre, sal, sosa, cúrcuma (se o desexa), fariña, calabacín, aceite de oliva (podes usar calquera aceite vexetal).
- Paso 2 En pratos mestúranse kefir, azucre, sal, sosa, cúrcuma (opcional).
- Paso 3 Engade a fariña á culler e mestura rápidamente para que non haxa grumos.
- Paso 4 Na masa, engade 1 cucharada de aceite de oliva - mestura.
- Paso 5 Cortar unha cabaza de calabacín, cortar o medio, picar finamente a parte dura.
- 6. Engade a calcinha picada na masa.
- Paso 7 Mestura a masa. Semellará a crema agria.
- Paso 8 Quenta a tixola, graxa con aceite vexetal. Poña a masa nunha culler grande. Frite a lume medio debaixo da tapa.
- Paso 9 Elimina as panqueiques da toalla de papel. Enfríbao. Servir con mermelada de calabacín ou calquera outro. As panqueiques non son doces.