1. Primeiro de todo, descascamos a cebola eo allo, a continuación, usamos unha batidora ou amoladora de carne para cambialos
- Berinjela grande - 1 quilogramo
- Arco - 2 pezas
- Eneldo - 1 ao gusto
- Relleno - 800 gramos
- Allo - 2 rodajas
- Sal - 1 a gusto
- Kinza - 1 a gusto
1. En primeiro lugar, limparemos a cebola e o ajo, despois moléxos coa axuda dun batidora ou un molinillo de carne, os allos pódense pasar a través dos allos. 2. Na tigela de carne picada, engade verduras picadas (cilantro e eneldo). A continuación, pementa e salgada. Mesturamos todo completamente. 3. Agora imos traballar na berinjela. Lavamos a berinjela (elixir a berinjela grande), logo corta dúas berinjelas en cada berinjela. A carne das berinjelas é cortada, o espesor das paredes é de aproximadamente cinco milímetros. 4. Agora enche coidadosamente a berinjela cocida co recheo. Enchemos o suficientemente ben. 5. Agora prepárelos e agréganse as berenjenas cheas (cortes con carne picada deberían estar a cada lado). En primeiro lugar, na churrasqueira, frite as rodajas a ambos os dous lados para axustalas. Despois de prender o avión da berinjela. 6. Cando as berenxenas volvéronse suaves, os distribuímos nun prato e podemos servir. Bon appetit.
Porcións: 6