Panqueiques porosas con bagas. Esta receita produce non só beleza, con moitos buratos, unha corteza asada e unha cor azul-violeta inusual, panqueiques, pero tamén a gusto, porque a masa, ademais de puré de mora e casca de limón, adquire instantáneamente sabores adicionais. Servir estas panqueiques para a sobremesa, espolvoreadas con azucre en po e decoradas con bagas frescas.
Ingredientes:- Blackberry 200g
- Ovos de polo 2 pezas.
- Leite 400 ml
- Lemon 0.5 pezas.
- Sugar 3 culleres de sopa. l.
- Manteiga de 75 g
- Soda 0,5 cucharadita.
- Fariña de trigo 2.5 culleres de sopa.
- Paso 1 Prepare os ingredientes necesarios: fariña, leite, ovos, azucre, amoras, manteiga, limón, sosa.
- Paso 2 Manteiga leve, azucre e ovos batidos cun batido nun recipiente profundo ata obter unha masa cremosa suave.
- Paso 3 Introducir o leite a temperatura ambiente e mesturalo na mestura de ovo e aceite.
- Paso 4 Coloque as bagas de mora no bol da licuadora e bata ata que quede suave. Introduza o puré de mora na mestura de leite, engade tamén a limpeza de limón machacada e mestura.
- 5. Agregue sosa e fariña de trigo, tanto para facer unha masa de consistencia de panqueca. Amasámolo con batido ata uniforme.
- Paso 6 Batea por separado os brancos ata os picos suaves e entre en forma suave, nun movemento circular, na masa.
- Paso 7 Ás panqueiques de forma habitual nunha tixola frita e quente a cada lado.