- Blackberries - 4 lentes
- Mel - 3/4 de vidro
- Limón ou zume de limón - 1 ª. unha cullerada
- Azucre - 1/4 cunca
- Manteiga fervida - 1 cunca (+2 culleres de sopa para o recheo)
- Fariña - 2.5 cuncas
- Sal - 1 cucharadita
- Auga xeada - 10 ª. culleres
- Tapioca - 3 cucharaditas (pode ser substituído polo almidón de pataca)
Engade a fariña á tixela do procesador de alimentos. A continuación, engade a manteiga frita picada. Vencemos todo en modo de pulso (durante 10 segundos) varias veces. Un despois do outro, derramamos auga xeada na combinación con culleres de sopa. Debes obter este tipo de masa. A masa está envolta nunha película de comida e déixao deitarse durante 30 minutos. Agora lidamos co recheo. Lavou coidadosamente a baga, secábaa e colócaa nunha cómoda tixola profunda, coloque o zume de limón. Despeje o mel e mestura suavemente. Adormecemos con azucre e tapioca. A continuación, desprende a masa. Coloque a masa nun prato de cocción. Montar os dedos nos bordos do molde para cocer e estender uniformemente o recheo. No recheo poñemos uns anacos de manteiga. A continuación, desenrolla a segunda folla de masa. Cubrimos con recheo, esquilámolo e, coa axuda das tesoiras de cociña, cortamos o exceso de masa. Fai pequenos cortes na torta, graxa con manteiga ou leite e espolvorea con azucre. Entón enviamos o bolo para cocido en horno precalentado a 190 graos por uns 45-55 minutos. Entón tomamos o pastel do forno, deixámolo arrefriar un pouco, cortalo e servilo á mesa. Bon appetit!
Porcións: 6