Panqueques de pataca con allo

Fregar as patacas e fritir. Enfriar. Poña as patacas e o ajo (ou as cebolas) nun bol. P Ingredientes:

• patacas - 500 gramos
• allo picado ou cebola fresca verde - 1 ª. unha cullerada
• aceite de oliva - 3 elementos. culleres
• sal e pementa molida - 1 a gusto

Instrucións

Fregar as patacas e fritir. Enfriar. Poña as patacas e o ajo (ou as cebolas) nun bol. Sazonar con sal e pementa. Quenta o aceite nunha tixola a lume medio. Cuchara reparte uniformemente a masa de pataca en forma de panqueque. Fritir ata marrón dourado, de 10 a 15 minutos. Antes de servir, cortar as panqueiques non son poucas.

Porcións: 4