- fariña - 2 cuncas
- leite - 1 vaso
- auga - 1/2 cunca
- ovos - 4 pezas
- aceite de oliva - 3ª. culleres
Mestura os ovos e a fariña, engade auga. A consistencia da masa non debe ser grosa. O mellor é manter a masa durante 1 hora. Engade máis auga se é necesario. Quentar a tixola e engadir un anaco de manteiga. Usando un cazola, verter a masa nunha tixola, distribuíndo unha fina capa sobre toda a área. Unha vez que a panqueta comeza a moverse polos bordos, é hora de pasar ao outro lado. Podes servir tortitas con algún recheo. Todo depende da túa imaxinación. Bon appetit!
Porcións: 10