Para mellorar os pratos habituais, convertelos en pratos completamente inéditos non é realmente nada difícil. Só ten que amosar a súa imaxinación e introducir na súa receita favorita un ingrediente inesperado. Por exemplo, para asar panquecas verdes, basta con colocar espinaca fresca ou conxelada, previamente triturada nunha licuadora ou procesador de alimentos, a un estado de puré e proporcionarase unha cor esmeralda brillante aos alimentos familiares.
Como cociñar panquecas verdes con espinaca, receita con fotos baseadas en quendas
A masa para este prato é amasada con leite e ovos, sen o uso de levadura e sosa. As panqueiques acabadas son bastante delgadas e fortes, cheñen aromáticoamente as herbas frescas e manteñen unha textura delicada incluso despois do enfriamiento completo.
Ingredientes necesarios:
- ovos - 2 pezas
- fariña de trigo - 5 culleres de sopa
- leite - 500 ml
- azucre - 1 colher de sopa
- espinaca conxelada - 200 g
- sal - ½ cunca
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa
Instrución paso a paso
- Espinaca descongelar e bater coidadosamente cun liquidificador nun puré cremoso.
- Frote os ovos con sal e azucre, Despeje a fariña abobada, Despeje o leite a temperatura ambiente cun chorrito fino e amasa unha masa homogénea e lisa. Ao final, engade a espinaca, aceite vexetal e mestura ben.
- Frite a tixola con aceite e quenta a lume alto. Despeje unha masa de masa e asar panqueiques finos. Colapsar o rolo ou o sobre e servir á mesa con crema agria, maionesa ou salsa César.
Panqueiques recheas con ovo e cebolas verdes
As panquecas, cocidas segundo esta receita, son nutritivas, tenras e moi perfumadas. Un encanto especial está dado pola salsa preparada a partir de picante de mostaza de Dijon, mel líquido e aceite de oliva perfumado.
Ingredientes necesarios:
- queixo cottage - 150 g
- Fariña de trigo - 250 g
- ovos - 2 pezas + 3 pezas
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa
- Manteiga - 2 culleres de sopa
- avellana picada - 2 culleres de sopa
- crema de leite - 3 culleres de sopa
- cebolas verdes - 1 feixe
- mel - 1 colher de chá
- Mostaza de Dijon - 1 cucharadita
- sal - ¼ cucharadita
- pementa
Instrución paso a paso
- Crema no queixo de mestura xunto con sal, pementa e manteiga quente.
- Dous ovos baten, combínanse coa masa de manteiga, botan a fariña de peneira e mesturan ben.
- A metade de cebola e perexil finamente picado e engadido á masa.
- Poñer ben a tixola, engrapo con aceite vexetal, asar panqueque a cada lado durante 1 minuto, colocar nun prato e arrefriar un pouco.
- Para o recheo, deixe ferver 3 ovos ata que estean cocidos, fríos e cortados en cubos. Mestura coas cebolas restantes, sal e crema agria.
- No centro da panqueca, coloque unha cucharada do recheo e rolo a masa co sobre.
- Golpe a mel con mostaza, pementa e sal, engade un goteo fino de aceite de oliva e mestura ben.
- Despeje as panqueiques acabadas con salsa, espolvoreo con avellanas picadas e serve á mesa.
Panquecas verdes con queixo e peixe vermello, unha receita cunha foto
Panqueiques quentes e exuberantes cun recheo: sempre é bo e sabroso, e cando como recheo emprega un queixo de queixo e un filete de peixe vermello salgados, ninguén pode pararse antes do prato.
Ingredientes necesarios:
Para a proba
- aceite vexetal - 6 culleres de sopa
- Fariña de trigo - 450 g
- leite 3,2% - 600 ml
- azucre - 2 culleres de sopa
- ovos - 4 pezas
- sal - 1 cunca
- espinacas frescas - 250 g
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa
Para o recheo
- queixo duro - 350 g
- Peixe vermello - 200 g
Instrución paso a paso
- Os ovos batan con azucre e sal ata a aparición de escuma branca, despois verter o leite a temperatura ambiente, aceite vexetal e mesturar ben.
- Tamizar a fariña, engadir en pequenas porcións á base líquida e amasar a masa de plástico sen grumos e coágulos.
- Espinaca lavada, seca sobre unha toalla de cociña, finamente picada e mesturada cun batidora.
- Engadir á masa para as panqueiques , amasar coidadosamente ata que sexan homoxéneas e deixar por 20-30 minutos sobre a mesa.
- Sartén e lubricante de graxa. Ás unha panquecita a ambos os dous lados por 1 minuto, coloque nun prato e enfríe un pouco.
- Corte os filetes de peixes vermellos en rodajas finas e anchas, ralentiza o queixo nun gran ralador.
- Na pancake coloque un anaco de peixe, espolvoree con queixo ralado e arrinque un sobre ou rolo. Na mesa, serve coas súas salsas favoritas.
Panqueiques feitas a partir de trigo sarraceno verde e leite de coco
Nesta receita, é moi importante observar rigorosamente todas as proporcións e, en calquera caso, non reemplazar o trigo sarraceno verde co trigo sarraceno común. O groats tradicional ten propiedades completamente distintas e simplemente non dá o efecto esperado.
Ingredientes necesarios:
- verde trigo mouro - 150 g
- ovos - 2 pezas
- leite de coco - 400 ml
- Fariña de liño - 25 g
- sal - 1/2 cunca
- stevia - 1/3 cunca
- sosa - 1/2 cunca
- auga fervente - 250 ml
Instrución paso a paso
- Trigo sarraceno verde nun molino de café ao estado do po, combínase coa fariña de liño e peneirar a través dunha peneira de cociña.
- Ovos lixeiramente bater. Despeje o leite de coco a temperatura ambiente, verter sal, stevia, fariña e mesturar ben a masa. Non debe haber un único bulto nel.
- A sosa debe ser extinguida en auga fervente, verter na masa e mesturar completamente nuevamente. Deixar na mesa por 10-15 minutos, de xeito que a masa de trigo semental estea inchada e ben saturada co compoñente lácteo.
- Sartén e graxa con aceite. Usando unha culler, despeje unha porción ata a parte inferior e déixaa estender sobre a superficie. Cubra cunha tapa e cociña por 1 minuto a cada lado.
- Na mesa, serve con caldo ou xuliana.
Rollos de espinaca con recheo de queixo, instrucións de vídeo
As panquecas verdes parecen espectaculares e atractivas. Pero se os cociña cun delicado recheo e serve non só enrolados en rolos ou nun sobre e cortados en rollos finos e elegantes, o prato convértese nun bocado exquisito e pegadizo que decorará incluso a mesa máis elegante con delicias e unha variedade de delicias exóticas.