Prepare os ingredientes. A carne de pato se lava baixo auga corrente, colócase en papel
- Filete de pato - 800 gramos
- Mazás - 2 pezas
- Aceite de xirasol - 1-2 Art. culleres
- Sal - - A gusto
Prepare os ingredientes. A carne de pato se lava baixo auga corrente, espárcase sobre unha toalla de papel, deixe secar. A continuación, corta en tiras de aproximadamente 1,5 cm de espesor. Nunha calor de media altura, quenta a tixola con aceite (se hai moita graxa sobre o pato, tamén podes sen aceite), poñemos a carne alí. Fritir a carne por todos lados ata o vermello. Cando a carne está uniformemente cuberta cunha cortiza - reducimos o lume a un sal moderado. Con casca de mazá. Cortámoslle mazás con lóbulos, cortámoslles os núcleos. Slice a mazá nunha tixola. Mesturamos ben. Reducir a calor a media-baixa, cubrir a tixola cunha tapa e cociña o prato durante 30-40 minutos ata que a carne estea listo (o tempo depende de que suave o pato que máis lle guste, canto máis tempo se apague, máis suave será a carne). Servido co seu prato favorito. Bon appetit! :)
Porcións: 3-4