- Fariña - 225 gramos
- Noces trituradas - 50 gramos
- Margarina - 100 gramos (cortados en anacos)
- Auga - 4 elementos. culleres
- Leite - Art. 2-3. culleres
- Albaricoques secos - 225 gramos
- Cáscara de laranxa ralado - 1 peza
- Zume de mazá - 300 mililitros
- Canela molida - 1 ª. unha cullerada
- Pasas - 50 gramos
Unha forma cadrada cun diámetro de 23 cm debe ser untada con graxa. A continuación, coloque unha cunca grande de fariña, margarina e noces e amasa estes ingredientes cos dedos e, a continuación, engade auga e redimensiona para obter unha masa homogénea. Para esmalte a masa da masa e refrixerirse na heladera durante 30 minutos, envolto nunha película alimentaria. Para preparar o recheo, engada os Damasco secos, a casca e o zume de laranxa e ferva-los todos xuntos durante 30 minutos, ata que os alperces estean fervidos. A continuación, aí ligeramente fresco e mole nunha batidora. Engadir canela e pasas. Cortar a masa á metade e poñer a metade no fondo do molde, arriba cunha salsa de froita suave e, a continuación, recargar a masa restante, fixando os bordos. Lubricar desde arriba con leite e perforar en varios lugares cun garfo. Ás por 25 minutos.
Porcións: 12