Pastel ralado

O bolo ralado pode facerse cada vez novo, utilizando diferentes variacións do recheo. Ingredientes:

• ovos - 2 pezas
• un paquete de margarina - 1 peza
• azucre - 2/3 de vidro
• Soda - 1 cucharadita
• fariña - 2 cuncas (ou máis)
• xamón espeso - a gusto (para recheo)

Instrucións

O bolo ralado pode facerse cada vez novo, utilizando diferentes variacións do recheo. Preparación: nunha cunca, bate os ovos eo azucre nunha escuma. Engadir margarina e refrixerante derretidos, engraxados con vinagre. Engade gradualmente a cantidade necesaria de fariña, de xeito que a masa se torna suave e non se pegue nas mans. Dividir a masa en dúas partes. Unha parte da masa colócase no conxelador, a outra parte da masa está enrolada e dispostas en forma rectangular ou nunha bandexa de cocción. Forma os lados nos bordos para que a mestura non flúa. Poña a jam sobre a masa. Parte superior con troceado de masa. Áte o bolo no forno ata que a parte superior estea dourada. Se o desexa, espolvoree o bolo acabado con azucre en po.

Porcións: 8