- fariña - 250 gramos
- Levedura - 20 gramos
- sal - 5 gramos
- azucre en po - 80 gramos
- Leche - 50 mililitros
- crema - 250 mililitros
- ovos - 2 pezas
- Manteiga - 130 gramos
- Vanilla Sugar - 10 gramos
- xemas de ovo - 3 pezas
Quenta o leite e despois vese nun recipiente con 50 ml de crema e 30 g de azucre en po. Engade 250 g de harina, 20 g de levadura, 2 ovos. Mestura cun mesturador e, a continuación, engade gradualmente 130 g de manteiga. Continúa mesturando uns minutos ata que a mestura é uniforme. Coloque a masa baixo unha toalla húmida nun lugar caluroso durante 2 horas. Mentres tanto, prepare a crema: nunha cunca, mestura 50 g de azucre en po, 10 g de azucre de vainilla, 3 xemas de ovo e 200 ml de crema. Cando a masa é adecuada, divídea en dúas partes. Poñer cada metade nun prato, distribuír uniformemente, cubrir cunha toalla e saír por unha hora. Ao final deste período, precalentar o forno a 200 ° C. Na masa, faga unha pequena ranura para a crema. Despeje a metade da crema no centro de cada bolo e coloque no forno. Elimina do forno cando o bollo é dourado, despois de aproximadamente 25 minutos.
Porcións: 2