Ensalada con zanahorias e corazón de porco A ensalada con corazón de porco e cenoria xustifica por completo o seu nome - grazas a unha gran cantidade de cenorias fritas, ten un apetecemento de matiz de laranxa e o corazón cocido, como parte dos principais ingredientes da ensalada, faino nutritivo e moi saboroso. Ensalada especialmente espectacular "Golden Heart" mira en cuncas transparentes nunha fonte de sopro. Preparado sen moito esforzo, esta ensalada decorará fácilmente calquera mesa festiva.
Ingredientes:- Cor da porca 350 gr
- Cebola 3 pezas.
- Cenorias 500 g
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 100 ml
- Sal 2 pinch
- Pepper black ground 2 pinch
- Maionesa 6 culleres de sopa. l.
- Paso 1 Para a ensalada "Golden Heart" necesitamos un corazón de porco, cebola, cenoria grande (ou medio 3-4), maionesa, sal, pementa negra, aceite refinado e xirasol fresco para a decoración.
- Paso 2 Ferva o corazón de porco en auga salgada ata que estea cocido e deixe arrefriar completamente.
- Paso 3 Corte o corazón arrefriado cunha palla fina.
- Paso 4 As cenorias son limpas.
- Paso 5 Corte as zanahorias cunha palla longa.
- Paso 6 As cebolas son limpas e cortadas en medio aneis.
- Paso 7 Fritir a cebola no aceite refinado do xirasol.
- Paso 8 Separar as zanahorias por separado en aceite refinado.
- Paso 9 Cando se arrefríen os ingredientes preparados, póñense nas pezas de servir. A primeira capa é cebola fritada.
- Paso 10 Na cebola, a metade do número total de corazóns picados.
- Paso 11 Capa de corazón salpicada de sal e pementa negra e xenerosamente regada con maionesa.
- Paso 12 A continuación, a metade da cantidade total de cenorias fritas.
- Paso 13 Poña o corazón restante na capa de cenoria.
- Paso 14 De novo, xenerosamente regada con maionesa.
- Paso 15 E coa última capa colócase as zanahorias restantes.
- Paso 16 Unha vez que a ensalada estea embebida durante aproximadamente 1 hora na heladera, decorar cada porción con follas frescas de perejil e servirlle á mesa.