- fariña - 2 cuncas
- po de asado - 3 cucharaditas
- azucre - 2 elementos. culleres
- sal - 1/2 cucharaditas
- manteiga - 4 elementos. culleres
- ovos - 3 pezas
- crema de graxa - 1/2 cunca
- Groselha secada - 1/2 cunca
1. Mesturar nunha tigela grande de fariña, fermento en po, azucre e sal. Engade a manteiga e muíla ata que a mestura pareza unha miga grande. 2. Bata dous ovos nunha tigela. Despeje a crema e mestura. 3. Despeje a mestura de crema na fariña e mestúrase cunha consistencia homoxénea. 4. Engade a grosella secada e mestura. Se a masa se colapsa, podes engadir un pouco de crema ou auga. 5. Rodar a masa nunha superficie de traballo con fariña de aproximadamente 2,5 cm de espesor. Corte o cortador de masa nun cortador de masa. Tamén podes facer bollos triangulares: dividir a masa en 2 partes, formar un disco de 2,5 cm de espesura de cada metade e cortalo en triángulos usando un coitelo. 6. Coloque os bollos nunha tixola, engraxada e aliñada con papel pergamino. Do ovo restante, separar a proteína, golpear e esfregarlas con bollos. 7. Ás cuncas en horno precalentado a 200 graos durante 15 minutos ata quedar dourado.
Porcións: 8-12