- froitas secas - 1 vaso
- zume de mazá - 1 1/2 cuncas
- fariña - 1 cunca
- bicarbonato de sodio - 1/2 cucharaditas
- po para cocer - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- azucre mascavo - 1/2 cunca
- manteiga - 4 elementos. culleres
- banana - 2 pezas
- iogur - 3ª. culleres
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- clara de ovo - 2 pezas
- nogueira - 1/2 cunca
Precalienta o forno ata 350 F. Despeje o froito seco nun bol, engade o zume de mazá e cubra. Coloque os pratos con froita seca no forno por 1/2 minuto. Despois diso, saque a tixela e deixe de lado durante 15 minutos. As froitas secas deben absorber a maior parte da humidade. Nun recipiente medio, mestura fariña, po de cocción e refrixerante. Puxémolo a un lado. Mestura bananas, iogur, extracto de vainilla e 2 claras de ovo na liquidificadora durante 10 segundos. Nun bol separado, bate a manteiga eo azucre pardo claro. A continuación, engade a mestura de bananas e bata outra vez. Mestura a mestura de fariña co líquido. Incorporamos o líquido das froitas secas, engade 1/2 parte das froitas secas eo mesmo número de noces de masa na masa. Coloque o papel de cocción no fondo do molde para evitar a queima. Despeje a masa nun molde, espolvoreo con noces restantes, froitas secas e asar durante 45 minutos. A continuación, deixe o bolo fresco durante 15 minutos.
Porcións: 2-4