- carne moída magra - 450 gramos
- embalaxe de espinaca picada conxelada - 1 peza (300 g)
- calabacín medio - 1 peza
- pequena lámpada - 1 peza
- bulgur - 1/2 cuncas
- ovo - 1 peza
- Orégano seco - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- Pementa negra fresca - A gusto
- pementa vermella - 3-4 pezas
- latas de tomate estofado - 2 pezas (450 g cada unha)
- Queixo feta - 1/3 cunca
1. Descongelar a espinaca, espremer o exceso de auga e secar con toallas de papel. Ralé a calabacín nun gran ralador para facer 2 cuncas. Cortar a cebola para facer 1 cunca. Batre ligeramente o ovo. Picar finamente os tomates. Rompe o queixo feta. Cortar os pementos búlgaros á metade, extraer as sementes e as membranas de conexión. Precalienta o forno a 175 graos. Nunha tigela grande, mestura a carne moída, espinaca picada, calabacín ralado, cebola picada, ovo batido, orégano, sal e un pouco de pementa negra. Mestura ben. 2. Coloque as metades do pemento nun prato de cocción. Encha cada pementa cun recheo de carne. 3. Arriba con tomate e espolvoreo con queixo feta desmenuzado. Cubra os pemento con papel de aluminio e asar durante 30 minutos no forno. A continuación, elimine o papel aluminio e cocente ata que a mestura de carne estea completamente preparada e os pementos búlgaros non se volvan suaves, uns 25 minutos. O prato é ben servido cunha ensalada verde.
Porcións: 3-6