- fariña - 150 gramos (ingredientes para a proba :)
- Manteiga - 100 gramos
- azucre en po - 50 gramos
- Azucre de vainilla - 1 cucharadita
- xema de ovo - 1 peza
- arroz - 250 gramos (ingredientes para repostar :)
- leite - 500 mililitros
- azucre - 3 elementos. culleres
- ovos - 4 pezas
- canela molida - 1 a gusto
- azucre de vainilla - 1 a gusto
- limón - 1 peza (zume e casca)
Ingredientes: Mezclar todos os ingredientes para a masa, amasar ben, envolvela nun envoltura de plástico e poñela no frigorífico. Despeje 250 ml nunha pota, ferva. Cociña o arroz no leite durante uns 18-20 minutos. Engadir un pouco de azucre. Encha o leite mentres se absorbe. Ao final, o arroz debe estar absolutamente seco. Batre as xemas e mestúrelas con azucre de vainilla, canela, zume de limón e ralladura, engádelle ao gusto, mézclate ben. Despeje a masa en forma de pastel. Coloca o aderezo sobre a base. Quenta o forno a 200 graos. Ás por 15-20 minutos.
Porcións: 1