- carpa - 1 peza
- limón - 3 pezas
- patacas - 300 gramos
Limpar escamas con carpa fresca cun coitelo. Facemos unha incisión no dorso da carpa. Corte a carne da columna vertebral e as costelas. Corte finamente os filetes. Elimina as veas. Fai o recheo cunha licuadora. Necesitarás: 28 g de bacon (frito), un pequeno filete de peixe (para carne picada), 1 cucharada de aceite de sal, 1 cucharadita de tomiño seco, perejil fresco (picado), 1 cebola pequena (finamente picada), 1/4 cunca de branco seco viño, sal, pementa. Poña o filet na carne moída, arriba con círculos finos de limón. Ás 35 minutos a 350 ° F. Mentres o peixe está a cocer, ferva as patacas. Servir inmediatamente.
Porcións: 1-2