Pera colgada, debes comer: as mellores receitas de deliciosas jam

Se non che gusta a mermelada de pera, simplemente non sabes como cociñalo. O néctar de mel, en comparación coa mermelada correctamente cocida das peras, parecerá insípido e fresco para ti. A suave consistencia eo sabor único desta delicadeza fan que sexa unha sobremesa ideal e un recheo perfecto para unha variedade de asado e cocción. Ademais de todas estas vantaxes innegábeis, hai esta mermelada e máis importante: é moi fácil de preparar. Verdade, tamén se come rápido. Polo tanto, aconséllache que na preparación dunha nova tempada de colleita poida almacenar adecuadamente estas froitas deliciosas e diversificar os teus suministros para o inverno cunha sorprendente marmelada preparada segundo as nosas receitas.

Jam de peras "Conference" - receita paso a paso

A variedade "Conferencia" é considerada unha das máis útiles e sabrosas. Esta pera é tarde, grazas á cal podes cociñar jam até mesmo no outono. A principal característica desta receita: as froitas obtéñense nunha fermosa cor ámbar nun xarope de néctar perfumado.

Ingredientes necesarios:

• peras - 5-6 pezas.
• azucre granulado - 1 kg
• auga - 150 ml.

Instrución paso a paso:

1. Tomé 5-6 froitas medias e pelas.

   Atención por favor! Neste mestura non se deben caer as peles, se non, a delicadeza deteriorarase e terás que dixerir a mermelada das peras fermentada.

2. Cociñar o xarope de azucre. Para iso, disolvemos o azucre no auga e poñémolo ao lume.
3. Axiña que o xarope comeza a ferver, comezamos suavemente a baixar a froita. Deben ferver a lume baixo por polo menos unha hora. Durante este tempo, os froitos adquirirán un interesante matiz amarillo-amarelado, eo xarope espese.

4. A mestura preparada vállase sobre latas e envólvese cálidamente. Frascos para a mestura necesariamente pre-esterilizados.

Á nota! Podes esterilizar de forma antiga, fervendo os frascos e podes quentalos 5-7 minutos nun forno de microondas. Ambos os dous métodos son igualmente eficaces.

Jam de rodajas de peras - receita paso a paso

O mermelada, cocida segundo esta receita, resulta ser increíblemente fermosa: as pezas de pera perfumadas están saturadas de xarope de azucre ámbar e fanse transparentes. Esta sobremesa divina converterase nun recheo ideal para calquera cocción. Un pequeno segredo: facer un xarope durante a preparación dunha torta ou unha torta, engadir un pouco de amidón ao recheo de froitas.

Ingredientes necesarios:

• peras - 2 kg
• azucre - 1 kg
• auga - de 100 a 300 ml.

Instrución paso a paso:

1. As froitas coidadosamente lavado e limpo das pernas e casca, finamente picado.
2. Cociñar o xarope a partir de azucre e auga, baixamos as peras e continúa a cocer, mexendo ocasionalmente, a partir de media hora.

   Á nota! Para froitas suculentas e maduras tómase menos auga, entón a mermelada non resultará tan líquida.

3. A vontade verifícase visualmente: se o xarope volveuse viscoso e pegajoso, entón o atasco está listo.
4. Nós vertemos as latas e pechámonos coas tapas.

Mermelada aromática de peras con especias - receita paso a paso

Para traer cores brillantes nun aburrido menú de inverno pode unha mermelada simple de peras con especias. Clara, canela, vainilla e casca de laranxa darán esta delicadeza un aroma incrible e destacarán o sabor exquisito da froita madura.

Ingredientes necesarios:

• peras de variedades duras - 2 kg
• azucre - 1 kg
• canela molida - 1/3 cunca.
• cravo (todo) - 2-3 pezas.
• vanillina
• casca de laranxa
• auga

Instrución paso a paso:

1. Especias al vapor con auga fervente escarpada e deixe a cervexa por 30 minutos. Da infusión perfumada resultante, cociña o xarope.

   Á nota! As especias reducen lixeiramente o contido calórico de mermelada das peras, que non pode máis que alegrarse. Ao teu gusto, tamén podes engadir outras especias aromáticas, por exemplo, cardamomo, noz moscada ou xenxibre.

2. As peras son limpas e cortadas en pequenas tiras, xa que este atasco non proporciona tratamento térmico a longo prazo. No xarope de ebulición poñemos as pezas, mexendo suavemente, para non romper as rodajas.
3. Cocer a xamón a lume baixo por 15-20 minutos, despois de que pode ser pechada en frascos.

   Á nota! O xarope de tal mermelada é un excelente aditivo para o viño mullido. Xa ten todas as especias e azucre necesarios. Engade un pouco de xarope de pera ao viño quente e obtés unha bebida perfumada e saudable.

Jam de peras silvestres con cranberries - receita paso a paso

O mermelada, cocida segundo esta receita, difire na súa forma orixinal: puré de laranxa-amarela pálido con arándanos intercalados brillantes. E aínda que a pera salvaxe é moi amarga, en combinación con cowberry crea unha mermelada moi útil cun sabor especial agrio.

Ingredientes necesarios:

• peras - 1,5 - 2 kg
• cranberries - 200 gr.
• azucre - 0,5 kg
• auga 100 ml.

Instrución paso a paso:

1. As peras son peladas, cortadas en cubos e colocadas nunha olla cun fondo espeso. Despeje un pouco de auga e coloque o cocido durante 20 minutos. Se hai multivariante, pode usalo: 10 minutos en "modo libre" e as peras silvestres serán suaves.
2. Mestura de froita ablandada nun puré cunha licuadora. A consistencia debe ser unha mestura de puré para o alimento para bebés. Se resultou densamente, só engade un pouco de auga
3. Agora engade azucre e arándanos. O cowberry debe ser lavado suavemente con auga fresca.
4. Mestura ben a mestura e espértea sobre os frascos esterilizados. Esterilizar durante 5-7 minutos (para latas de medio litro).

Kiev mestura seca de peras - receita paso a paso

Esta mermelada seca é como unha froita cristalizada. Se as peras son pequenas, pode usalas directamente co óso e a hasta. Se as froitas son grandes, entón é mellor cortalas.

Ingredientes necesarios:

• peras - 1 kg
• azucre - 500 gr.
• azucre en po - 1 paquete

Instrución paso a paso:

1. As peras cortadas en rodajas poden xuntarse coa pel. Baixamos a froita nun xarope fervendo de azucre e auga e deixámolos ferver durante 5-7 minutos.
2. Agora o jar ten que arrefriarse por 3-4 horas. Despois deste tempo, volve poñer a mermelada ao lume e cociña por 10 minutos.
3. Repetimos esta secuencia algunhas veces máis. Ao final, tes que ferver os tempos de mestura 7-8.
4. Xarope (se non está cocido completamente) fúndese nun recipiente separado - para o mermelada só necesitamos froitas. Lanzámolas nun colador, de xeito que o vaso é superfluo. O xarope de azucre escorrerá por moito tempo, así que deixe as peras durante un par de horas.
5. Precalentar o forno a 40-50 graos. A tixola está forrada con papel especial para hornear e distribúe uniformemente os lóbulos de pera ao longo deste. A porta do forno non é necesario pechar, deixe que a froita confitada seque. Se é posible, é mellor secar os lóbulos ao aire libre. Se se utilizasen froitas pequenas enteiras para a mermelada, terán que secar por máis tempo.
6. Espolvoree as peras secas con azucre en po e poñelas firmemente en frascos. Manteña froitas cristalizadas nun lugar fresco.

Jam de peras con papoula - receita paso a paso

Mermelada moi fermosa e sabrosa que se obtén de peras e amapola. Parece unha mermelada de kiwi. Esta receita para aquelas amas de casa que adoitan gastar na cociña polo menos tempo e á vez obter o resultado máis delicioso.

Ingredientes necesarios:

• peras - 0,5 kg
• azucre - 150 gr.
• zume de limón - 3 culleres de sopa. l.
• comida de amapola - 1.5 culleres de sopa. l.

Instrución paso a paso:

1. Peras pelar e eliminar os núcleos. Corte en pequenos cubos.
2. Poñer nunha pota profunda, verter con zume de limón e adormecer con azucre. Mesturar e saír por 2 horas.
3. Despois diso, cambiamos todo o contido nunha cacerolita e configuralo nun lento incendio.
4. Cocer uns 20 minutos, revolviendo constantemente a marmelada cunha espátula de madeira.
5. Usando unha liquidificadora, a metade da mermelada de pera é puré en puré e volve á pota.
6. Mack frite 3-4 minutos nunha tixola seca.

   Atención por favor! A amapola de comida debe ser queimada nunha tixola. É grazas ao asado que a amapola recibirá o seu rico sabor, que trouxo unha nota de orixinalidade ao jamón pera.

7. Engade a papoula á cereixa de pera, mestura. Cocer durante uns 10 minutos, mexendo constantemente.
8. A mestura listo é vertida nunha lata e arrefriada.

Jam de peras na casa - receita de video