"Pera borracha" tratabas con peras verdes e sólidas, e non sabes que facer con elas? Para amasar a marmelada - é banal, compote - non ten gusto. Ofrecemos para preparar unha deliciosa sobremesa "Peras verdes en viño tinto con queixo Mascarpone". En primeiro lugar, engade as peras, por outra banda, goce dun sabor delicioso e, en terceiro lugar, sorpréndenos aos teus amigos, porque case ningún deles comeu unha sobremesa! Por suposto, o ingrediente máis caro é o queixo no recheo das peras. Pero, desgraciadamente, só podes reemplazarlo por sorbete, pero será unha receita lixeiramente diferente. Ao mesmo tempo, compre este queixo e non te arrepentirás. Unha botella de viño tinto, unha pequena especia, un limón, unha laranxa e - unha sobremesa está lista! Goza ... Non esqueza agradecer aos que o trataron con peras verdes.
Ingredientes:- Pera 10 pezas.
- Queixo Mascarpone 150 g
- Lemon 1 pc.
- Orange 1 pc.
- Viño tinto seco 500 ml
- Crema 200 ml
- Mel 100 g
- Clavel 8 pezas.
- Pepper perfumado 8 pezas.
- Anis 5 g
- Nogal 100 g
- Po de azucre 50 g
- Paso 1 Para preparar unha sobremesa cómpre 10 peras duras verdes, queixo mascarpone, limón, laranxa, media botella de viño tinto seco (de boa calidade), cremoso espeso (compre no mercado), mel e noces; Especias: anís, pementa, cravo (se o desexa engade o coñac).
- Paso 2 Poñer o viño na pota, engadir as especias, a casca de laranxa, cortar as rodajas de limón na pel, o mel ao gusto. Poña un lume lento, quente, pero non ferva. Apague o lume, cubra a pota. O viño estará cheo de aroma.
- Paso 3 Pelar as peras, deixar as colas, cortar os fondos para darlles estabilidade.
- 4. Coloque as peras suavemente nunha pota. Ponche nun lento lento, pecha a tapa. Xire as peras a remollo con viño de todos lados. É bo que o viño cobre as peras. Deixe de languidecer por 20 a 25 minutos. As peras deben ser suaves, pero firmes.
- Paso 5 Prepare o recheo. Batir o azucre en po con crema, engade o queixo. Mesturar
- 6. Finalice as peras, elimine, arrefríe, elimine o núcleo, colas para desenroscar e aforrar, serán necesarios. O viño con especias fervendo ata grosas, engade un par de culleres de coñac (opcional). Tensión.
- Paso 7 Frite a metade da masa de queixo cremoso pera.
- Paso 8 Decorar as peras con crema, introducir as colas, botar a salsa do viño picante, espolvorear con noces. A sobremesa está lista! Goza!