Pollo en azafrán de améndoa

Filete de pollo cortado en anacos de tamaño medio, sal e pementa. Batre os ovos. Ingredientes en rodajas :

• Filete de pollo - 800 gramos
• Sal - 1/2 cucharadita
• Po de pementa negra - 1/2 culleres de té
• Améndoas - 200 gramos
• Zume de limón - 40 mililitros
• Ovo de polo - 2 pezas
• Fariña de Trigo - 100 gramos
• Aceite de xirasol refinado - 50 millilitros

Instrucións

Filete de pollo cortado en anacos de tamaño medio, sal e pementa. Batre os ovos. Poñer as pezas de polo primeiro en fariña e ovo batido ... ... e logo en zume de limón e améndoas picadas (as améndoas poden ser picadas finamente cun coitelo, pode moer o liquidificador). A améndoa eo pollo deben agarrar. Calefacmos o aceite vexetal nunha tixola e frite as pezas de polo a cada lado lentamente ata que estea listo. Isto é todo. :)

Porcións: 3-4