Italiano cheo de queixo de pementa, herbas e noces Este prato superou todas as expectativas. Unha combinación perfecta de queixo, tomiño, améndoas fritas, pementa doce e amargo con notas claras de aceite de oliva e miga crujiente non deixará a ninguén indiferente. Pode preparar unha porción dobre con seguridade, xa que os ingredientes se dan en 4 pementos recheos. É desexable usar o queixo cheddar, porque ten un sabor rico en queixo e unha estrutura friable. Un prato exquisito e inesquecible levará só 30 minutos do seu tempo, tendo en conta a limpeza das améndoas e o decapado de pementa. Se ten pementa enteira en conserva cora con valentía, reducirá moito o tempo de cocción.
Ingredientes:- Pan branco 150 g
- Queixo Cheddar 50g
- Tomé (Tomillo) fresco 7 g
- Almendra 50 g
- Aceite de oliva 4 culleres de sopa. l.
- Sal 3 cucharaditas.
- Pepper black ground 2 pinch
- Vinagre de mazá 1 cda. l.
- Pimenta 4 pezas.
- Bay leaf 2 pezas.
- Sugar 1 cda. l.
- Auga fervida 1 l
- Paso 1 Para preparar o prato, necesitarás pementa, pan branco, tomiño, queixo cheddar, améndoas, aceite de oliva, sal, azucre, pementa negra e vinagre.
- Paso 2 Pimienta e limpa de pozos e núcleos.
- Paso 3 Agora tes que picar. Para iso, ábralo durante 3 minutos con auga fervendo, e despois enxágüe baixo auga fría durante aproximadamente un minuto.
- Paso 4 Ferva a marina. Para facelo, ferva 1 litro de auga e engade unha culler de sopa de sal, azucre, unha cucharadita de vinagre, unha folla de loureiro, unha pitada de pementa negra.
- Paso 5: Despeje a pementa de marinada e deixe durante 10 minutos, engadindo unha cucharada de aceite de oliva. A continuación, a salmoira debe ser drenada.
- Paso 6 Mentres a pementa é adobada para preparar as améndoas: pelar e secar nunha pota.
- Paso 7 Na liquidificadora, muele o pan e as améndoas.
- Paso 8 A continuación, engade o queixo, tomiño, sal, pementa e moer.
- Paso 9 Nunha mestura de queixo e herba engade unha cucharada de aceite de oliva, unha cucharadita de vinagre de mazá e mestura.
- Paso 10 Encha cada pementa e coloque nun prato de cocción.
- Paso 11 Espolvoree o recheo restante encima, espolvoreo con aceite de oliva (para que as migas estean empapadas e cocidas). A continuación, decorar cun par de ramas de tomiño fresco e enviar a un horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos.
- Paso 12 Os pementos al horno poden ser servidos tanto quentes como fríos con patacas, arroz, pasta ou como prato independente.