Pementa recheo de carne Un dos pratos de verán máis populares é, sen dúbida, un pemento doce con carne e arroz. Esta é unha opción clásica, que en cada familia ten matices propios. Alguén adora carne picada, alguén en vez de arroz engade trigo sarraceno, e algúns necesariamente mesturan carne picada preparada con pataca frita. Mentres o verán non terminou e temos a oportunidade de cociñar desde pementos reais, de terra e non de efecto invernadoiro, podes probar co recheo e o recheo e co método de preparación. Despois de todo, non é necesario preparar unha pementa recheada sobre a cociña. Podes poñelas nun pote de cerámica grande e estofalo no forno debaixo da tapa. Normalmente os "vasos" cheos póñense nunha tixela verticalmente. Neste caso, é posible inserir trocitos de pataca pelada e unha cabeza de cebola entre os extremos inferiores. Entón obtén un prato saboroso máis especial e pode determinar facilmente se a pementa está preparada: se as patacas están listas, entón é hora de eliminar a pota do lume. O sabor deste delicioso prato é case independente da cor da pimienta, pero nun prato colocado no centro da mesa festiva, un caleidoscópio de pementos coloridos verdes, amarelos, laranxas e vermellos parece moito máis apetecible.
Ingredientes:- Pepper sweet 8 pezas.
- Carne de porco 500 g
- Arroz de gran longo 0,5 cdas.
- Cenoria 2 pezas.
- Cebolas 1 pc.
- Mollo de tomate 1 l
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Pepper black ground 3 pinch
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
- Sal 3 pinch
- Paso 1 Para preparar a pementa, é mellor levar o medio e aproximadamente o mesmo tamaño. Tamén necesitarás carne picada, cebola, cenoria, arroz, zume de tomate e especias.
- Paso 2 A cebola e as zanahorias peladas, picar as cebolas finamente e ralar as zanahorias cun ralador groso.
- Paso 3 Precalienta 2-3 culleres de sopa nunha tixola. l. Aceite vexetal e frite as cebolas con cenoria ata marrón dourado.
- Paso 4 0.5 un vaso de arroz ben aclarado, Despeje un vaso de auga fría, deixe ferver e cociña ata que estean listos 15-20 minutos, engadindo sal.
- Paso 5 Pimenta doce para lavar e eliminar as sementes, coidando de non danar os lados da pimienta.
- Paso 6 Na picada engade o asado cocido, o arroz cocido, unha pitada de sal e pementa negra. A proporción de arroz e carne molida debe ser aproximadamente 1: 3.
- Paso 7 Mestura ben.
- Paso 8 Nos pementos cocidos colocar ben o recheo.
- Paso 9 Poñer os pimientos nun recipiente grande e, a continuación, engade o zume de tomate e a crema agria (pre-mestura a crema agria nunha pequena cantidade de zume, de forma que se distribúa uniformemente).
- Paso 10 Traia todo ao hervor e cociña durante 35-45 minutos a partir do momento de ebulición por un lume lento baixo a tapa. Durante a preparación, engade sal e pimienta ao gusto.