Buñuelos de repolo

Lavar a repolo, pelar as follas superiores e picar finamente. A continuación, ferver a ebulición. Ingredientes:

• Repolo - 500 gramos
• Ovos - 3 pezas
• Fariña - Art. 3 culleres
• Po de cocción - 1 cucharadita
• Sal - 3 gramos
• Pimienta negra - 1 pés
• Aceite de xirasol refinado - 40 millilitros

Instrucións

Lavar a repolo, pelar as follas superiores e picar finamente. A continuación, deixe ferver en auga fervente (cociña uns 5-6 minutos) e retírela. Engadir aos ovos de repollo, fariña, sal, pementa e po de cocción. Mestura ben a mestura. Forma panquecas pequenas e fríea sobre aceite de xirasol de dous lados a unha cor dourada. Poñer as panqueiques acabadas nun pano para eliminar o exceso de aceite. Servir panqueques de repolo con crema agria e verduras frescas. Bon appetit!

Porcións: 4-6