Pizza á prancha con espárragos e tomates

Quenta a grella a temperatura media. Nunha tigela grande, mestura os espárragos, as cebolas verdes e a 1ª. Ingredientes:

• unha morea de espárragos - 1 peza
• unha morea de cebolas verdes - 1 peza
• tomates secos - 1/2 cunca
• Préstamos masa de pizza - 450 gramos
• Ricotta - 1 cunca

Instrucións

Quenta a grella a temperatura media. Nunha tigela grande, mestura os espárragos, as cebolas verdes e 1 cucharada de aceite de tomate, condimenta con sal e pimienta. Fritir na grella, xirando ocasionalmente ata que as verduras estean suaves, de 6 a 9 minutos. Deixar arrefriar e cortar os espárragos e as cebolas en 3 partes. Lubricar unha gran folla para hornear 1 cucharada de manteiga de tomate. Nunha superficie de traballo lixeiramente enharinada, divide a masa á metade. Forma dous óvalos cun diámetro de 22 cm. Pon as follas preparadas para cocer e engraver co aceite restante. Ás na grella por 2 a 3 minutos. Trasfega o lado frito na tixola. Poña as ricotta, os espárragos, as cebolas verdes e os tomates na masa, espallándose uniformemente. Sazonar con sal e pementa. Fritir na grella ata que a ricotta derreter, de 3 a 5 minutos. Poña a pizza nunha táboa de corte, cortada pola metade e servida.

Porcións: 4