- Fariña - 200 gramos
- Ovo - 2 pezas
- Margarina - 100 gramos
- Sal - A gusto
- Filete de pollo - 1 peza (recheo)
- Mushrooms - 300 gramos (recheo)
- Cebola - 1 peza (recheo)
- Crema amarga - 2 elementos. culleres (recheo)
- Basilio, manjerona - A gusto (recheo)
- Ovo - 1 peza (recheo)
- Queixo - 250 gramos (recheo)
- Crema - 100 gramos (recheo)
1. Prepare a masa. Combina a manteiga amolecida cos ovos. Engadir 3 culleres de sopa de auga morna fervida. Despeje a harina tamizada e mestura ata que estea lisa. Pon a masa sobre a mesa e amasar ben a masa. Xire a masa nunha bolsa de plástico e coloque na heladera durante 30 minutos. 2. Mentres a masa está chegando ao estado desexado, preparamos o recheo. Pelar a cebola e picar finamente. Cortar os cogomelos en pequenos anacos. Pollo, enxágüe do peito, seco e cortado en anacos. Quenta o aceite nunha tixola. Frite as cebolas nel e engade os champiñóns. Frite os cogomelos con cebola durante 10 minutos. A continuación, engade a carne de polo en rodajas. Frite a carne, engade a salsa de soia, a albahaca e a manjerona. Sal. Ferva a lume todo a lume baixo por uns 10 minutos. 3. Para que o recheo non seque, prepare o recheo. Para iso, reixa o queixo nun ralador. Bata os ovos con crema e mestura con queixo. 4. Retire a masa do frigorífico e roloa na costura. Forma para asar a masa de leite e aceite. Fai os lados. Coloque o recheo na masa e aboque o recheo preparado. O pastel é cocido durante uns 40 minutos a unha temperatura de 180 graos.
Porcións: 6-8