Pizza alemá

Un pouco sobre a receita Aínda que a pizza é un prato italiano, pero noutros países de Europa tamén se horneó. Por exemplo, en Alsacia, que antes era o territorio de Alemaña, e agora pertence a Francia, estaban preparando un prato idéntico, o chamaba un pastel. O nome orixinal da pizza alsacia é "tart flambe", que se traduce do francés como "torta flameada". Este nome foi dado a este prato porque estaba preparado nun lume aberto, en "linguas de chama". O flamenco tartán ou o flamenco provén da cociña campesiña alsaciana. Unha vez nos pobos alsacianos, o pan foi cocido moi raramente, ás veces cada dúas ou tres semanas, polo que o proceso de cocción converteuse nunha pequena festa familiar. Non obstante, o forno recentemente quente estaba moi quente para hornear pan, pero era posible cociñar rapidamente un bolo fino da masa, nun minuto ou dous. Para iso, a madeira queimada foi rastrada a ambos os dous lados da boca do forno, e no medio púxose un bolo, que estaba cuberto de queixo ou crema agria, franxas de graxa e cebola. Despois duns minutos, a tarta de tarta foi eliminada e colocada nunha tarxeta de madeira, onde foi cortada. A principal diferenza entre a "pota queima" ea pizza é que a masa non está manchada con salsa de tomate, senón con crema agria ou queixo crema.

Un pouco sobre a receita Aínda que a pizza é un prato italiano, pero noutros países de Europa tamén se horneó. Por exemplo, en Alsacia, que antes era o territorio de Alemaña, e agora pertence a Francia, estaban preparando un prato idéntico, o chamaba un pastel. O nome orixinal da pizza alsacia é "tart flambe", que se traduce do francés como "torta flameada". Este nome foi dado a este prato porque estaba preparado nun lume aberto, en "linguas de chama". O flamenco tartán ou o flamenco provén da cociña campesiña alsaciana. Unha vez nos pobos alsacianos, o pan foi cocido moi raramente, ás veces cada dúas ou tres semanas, polo que o proceso de cocción converteuse nunha pequena festa familiar. Non obstante, o forno recentemente quente estaba moi quente para hornear pan, pero era posible cociñar rapidamente un bolo fino da masa, nun minuto ou dous. Para iso, a madeira queimada foi rastrada a ambos os dous lados da boca do forno, e no medio púxose un bolo, que estaba cuberto de queixo ou crema agria, franxas de graxa e cebola. Despois duns minutos, a tarta de tarta foi eliminada e colocada nunha tarxeta de madeira, onde foi cortada. A principal diferenza entre a "pota queima" ea pizza é que a masa non está manchada con salsa de tomate, senón con crema agria ou queixo crema.

Ingredientes:

• Fariña, trigo 250 g
• Auga de 80 ml
• Aceite de oliva 1 cda. l.
• Sal 1 pinch
• 150 g de xamón
• Crema crema de crema agria 50 g
• Queixo duro 50g
• Tomates 2 pezas.
• Pepper sweet 1 pc.

Instrucións

• Paso 1 Os principais ingredientes: fariña, aceite de oliva, auga, queixo crema (usei o queixo "líquido"), queixo, pemento, tomate e xamón.
• Paso 2. Mestura a fariña, a auga, o aceite de oliva e amasa a masa. A masa debe ser elástica.
• Paso 3 Skate finamente a masa para obter un espesor de bolo de 3-5 mm e dispón nunha tixola para asar, previéndose a fariña.
• Paso 4 Lubrique o bolo con queixo "líquido" para que os bordos do bolo permanezan libres, uns 1 cm. Podes grexar os bordos do bolo con aceite de oliva para que non resulten demasiado secos.
• Paso 5 Corte o xamón en tiras.
• 6. Coloque o xamón no bolo dentro do queixo crema.
• Paso 7 Cortar os tomates en aneis.
• Paso 8 Tamén poñemos os tomates no bolo.
• Paso 9 Corte a pementa en tiras.
• Paso 10 Poña a pimienta no bolo.
• Paso 11 Fregamos o queixo duro no ralador.
• Paso 12 Poña o queixo sobre as verduras e o xamón. Poñer a tixola no horno precalentado e cocer durante 15-20 minutos a 250ºC.
• Paso 13 ¡A pizza alemá está lista!