- masa para pizza - a gusto
- calabacín - 1 peza
- grans de millo - 1 cunca (fervida ou en bruto)
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- bulbo - 1/2 pezas (medio)
- jalapeno - 1 peza
- Queixo feta - 1/2 cunca
- Queixo parmesano - 1/2 cunca
- monte de cilantro - 1/2 pezas
- pementos de pementa vermella - A gusto
- Sal e pementa - A gusto
- limón, zume - 1 peza
1. Cortar ben o calabacín, o jalapeño e as cebolas. Moler cilantro. Precalienta o forno a 260 grados. Coloca os grans de calabacín e de millo nunha tigela. 2. Mesturar con aceite de oliva e reservar. Lavizesly grease a tixola cun tamaño de 32x45 cm. Poñer a masa nunha tixola e estendela ao bordo. Se se retrae, agarde cinco minutos e continúa. A masa debe ser moi delgada. 3. Coloque as rodajas de calabacín, grans de millo, cebola, jalapeño, queixo parmesano ralado, queixo feo e follas de cilantro. Espolvoreo con sal, pementa negra e escamas de pementa vermella. 4. Ás pizza nun horno precalentado durante 20-25 minutos. Espremer uniformemente o zume de cal sobre a pizza acabada, espolvoreo con cilantro e queixo Feta arriba. 5. Cortar a pizza en anacos e servir inmediatamente.
Porcións: 10