Peitos de pollo con queixo parmesano. Das poucas pechugas de pollo frescas, é rápido, sinxelo e delicioso, podes cociñar 4 chuletas de tamaño bo. O pan de fariña de mel e o parmesano rallado conserva a suculenta carne e dá un sabor interesante, así como unha combinación estrutural. Fritir por moito tempo os chuletas non necesitan non escarceralos. Ao bater a carne cun paquete de alimentos non se permitirá que o filete de licitación se desmorona, preservará a súa integridade.
Ingredientes:- Filete de pollo 800g
- Ovos de polo 3 pezas.
- Paxaro de pan 3 culleres de sopa. l.
- Queixo Parmesano 70 g
- Sal 2 g
- Mestura de pemento 1 g
- Mestura de herbas italianas 1 g
- Paso 1 Prepare peitos de polo, ovos, galletas e queixo.
- Paso 2 Lavar os filetes, esmagar a palma cunha táboa de corte e cortala en dúas pezas cun coitelo afiado afiado, para facer 2 chuletas anchas de cada filete.
- Paso 3 Poñer os filetes nunha bolsa e disuadirlos.
- Paso 4 En un prato amplo mesturar as migas, parmesano ralado. Engade un pouco de herbas italianas.
- Paso 5 Pezas saladas de filetes de sal e pementa a ambos os dous lados, mergullados en ovos lixeiramente batidos. Pan en rallado con queixo e frite nunha tixola ben quente en aceite vexetal a ambos os dous lados durante 3-4 minutos.
- Paso 6 Serve quente.