Pizza con ameixas, Damasco secos, uvas e Parmesano. Estamos acostumados ao feito de que a pizza sempre é nutritiva, nutritiva e non ten nada que ver coa sobremesa, pero é hora de disipar os mitos. Propongo cociñar unha pizza atordeada con ameixas, Damasco secos, uvas, cortiza de parmesano e dozura de mel. Esta pizza é ideal para o viño. A combinación incrible de ingredientes no recheo fai que sexa moi perfumada, picante e exquisita. As uvas deben tomarse doce, pequenas, encaixadas, respectivamente, unha excelente opción: o kishmish, eo parmesano pode ser substituído por outro queixo sólido cun sabor rico en leite. Recomendo de xeito inequívoco, é moi saborosa, a miña familia e amigos apreciárona.
Ingredientes:- Fariña de Trigo 125 g
- Sal 1.5 pés
- Auga fervida 60 ml
- Levadura fresca 8 g
- Aceite de oliva 0.25 culleres de sopa. l.
- Albaricoques secos 60 g
- Prunes 60 g
- Uvas kishmish 70 g
- Mel 0,5 cdas. l.
- Queso Parmesano 40 g
- Paso 1 Para a preparación de pizza segundo esta receita, necesitaremos unha masa de fermentación previamente preparada para a pizza, o mel líquido, as ameixas sen pozos, os albaricoques secos, as uvas kishmish, o queixo parmesano.
- Paso 2 A masa acabada é rodada nunha capa de 24 a 26 cm de diámetro.
- Paso 3 Lubricar a masa con mel líquido (é conveniente facelo cun pincel de silicona).
- Paso 4 Lavar as prunes secas e secas e os albaricoques secos en anacos pequenos, espolvorear a pizza en branco.
- Paso 5 As uvas lavadas e secas tamén están dispostas na masa de pizza.
- Paso 6 Parmesano fregado con placas finas (convenientemente cun coitelo especial ou patel), estender o queixo na pizza, estendéndose uniformemente ao longo do diámetro, preferentemente media cunca para pechar o recheo con queixo.
- Paso 7 Ás a 200 ° C durante 15 minutos (coimeime no modo de calefacción a continuación + calefacción de ventilación). Servimos nunha forma quente, quente ou arrefriado a un vaso de bo viño!