- un tallo de apio de petiolato - 1 peza
- cenoria - 1 peza (grande)
- ramitas de perejil - 3 pezas
- lámpada - 1 peza
- chícharos de pementa negra - 3 pezas
- patacas - 500 gramos
- allo - 5 dentes (grande)
- de aceite vexetal - 200 millilitros
- pan negro - 20 pezas (pezas)
- zume 1 limón - 1 peza
- sal - 1 peza (a gusto)
Patacas, cebolas e cenorias peladas, cortadas en anacos grandes. Poñer as cenorias, o perejil e as cebolas nunha cacerola con auga, coidar. Cocer durante 15 minutos. Engade o apio e as patacas. cociñar por outros 20-25 minutos. Poñer as papas nunha tigela cun pote. De allo, tritura e tritura con sal. A metade dunha pataca amasar cun puré de puré, engade masa de ajo. Mesturar Mesturar as patacas restantes con 180 ml de aceite vexetal e zume de limón. Combina ambas as masas e mestura ben. Sazonar con sal a gusto. Pan negro para fritir no aceite vexetal restante, serve para un lanche.
Porcións: 10