Ensalada con bacon Dous tipos de plantas de ensalada forman a base deste prato - millo e radicchio. Korn - pequenas rosetas crujientes de sabor doce, radicchio - unha especie de achicoria de ensalada, pola contra, ten un sabor picante e amargura. Radicchio ten unha fermosa cor da remolacha, polo que nunha mestura co verde da raíz é unha composición colorida de cores. A ensalada complétase coa plenitude de touciño, froitos secos e galletas, e para a exquisitez e a frescura, unha mazá. En xeral, obtense un sabor moi orixinal.
Ingredientes:- Ensalada Corn 80 g
- Ensalada Radicchio 40 g
- Bacon 150 g
- Apple 2 pezas.
- Pan branco 2 pezas
- Nogal 50 g
- Aceite de oliva 4 culleres de sopa. l.
- Vinagre balsámico escuro 1 cdita.
- Pepper black ground 1 pinch
- Paso 1 Para preparar a ensalada, necesitamos unha ensalada de mesturas de raíz e radicchio, touciño, mazás, rodajas de pan, noces, aceite de oliva, vinagre balsámico e pementa fresca.
- Paso 2 As cintas de Bacon son asadas para que a graxa se derrita por completo e o bacon é fráxil e crujiente. Distribuímos o touciño con toallas de papel e bríndanse a seguinte porción.
- Paso 3 Enfriar o touciño e cortar en anacos pequenos.
- Paso 4 As xanelas dun pan cortan as cortiza, cortadas en cubos, espolvorear con aceite de oliva e blanquear.
- Paso 5 A mestura de ensalada a partir da raíz e radicchio é sumerxida en auga fría con vinagre durante 10 minutos, despois drenada nun peneira e drenada. Poñer un puñado de mestura de ensalada nun prato.
- Paso 6 Limpa as mazás, elimine as sementes, fregue o ralador coreano ou corte con palla, espolvoree co zume de limón para que quede escuro.
- Paso 7: mestura suavemente a mazá coa raíz e o radicchio.
- Paso 8 Engade o aceite de oliva e o vinagre balsámico cun garfo, engadindo pementa moída.
- Paso 9 Coa salsa arroxamos mazás con follas de lechuga. Na parte superior, engade todos os ingredientes crujientes: pan rallado, bacon e as grandes noces picadas. Levantamos as capas cun garfo, sen mesturar, e sen demora somos alimentados á mesa.