¿Que é importante?
O ingrediente principal, por suposto, é a fariña. A fariña do máis alto grao, así como a fariña do primeiro grao, úsase para muffins, rolos e tortas de cocción. De fariña de pan de gengibre cocido de segunda calidade, pan, de modo que permaneceu suave durante moito tempo, trigo mixto con centeno. A harina non debe estar chea de olores, debe ser almacenada nun lugar seco. Se a fariña é boa, absorbe moita auga ao amasar a masa, convértese en elástica, espesa e cando a cocción non se estende, pero conserva a súa forma. É necesario filtrar a fariña para separar as impurezas e eliminar os grumos. Unha das principais condicións é a de ferver ben a fariña. Entón, todo o mesmo, ¿podes hornear o pan na casa? Por suposto que pode! E non é tan difícil como parece a primeira vista.
Pan negro útil
Queres agradar aos teus seres queridos co teu propio pan negro cocido? Unha fariña de centeno nas vendas de venda polo miúdo alí, por suposto, podes buscar, pero podes preparar a receita enumerada a continuación, este pan é como "Borodino"
Para unha pota necesitamos: fariña de trigo 300 gramos, pan seco kvass 150 gramos, unha cucharada de azucre, media cucharadita de sal, levadura 1/3 dunha bolsa de levadura seca ou 30 gramos de prensado, medio vaso de auga, 2 cucharadas de aceite vexetal, 1 / 3 cucharaditas de coentro, 1/3 dunha cucharadita de xenxibre. Para un mellor uso, pode engadir 2 cucharadas de farelo, 2 cucharadas de avea, 1 cucharada de sementes de xirasol, 1 cucharada de millo, 1 cucharada de mingau de trigo.
Quenta ata 50 graos, verter a levadura, engade azucre, sal, un par de cucharadas de fariña, mestura ben. Poñer nun lugar cálido. Se a levedura está fresca, o opara rápidamente comezará a subir.
Tome unha pota profunda e filtre a fariña nel. Porque mentres a fariña reside no paquete, torta. Engade kvass seco, cereal, cereais, sementes, especias e mestura. Fai un buraco e botea unha culler e aceite vexetal. Amasar a masa. A consistencia debería parecer unha masa para panqueiques. Se a masa é irregular, engade auga morna, pero non o ferva e amasar ben. Poñer nun lugar cálido durante 2 horas.
Cando a masa levántase, Despeje a fariña sobre a mesa, Despeje a masa sobre ela. Amasar ata que pare de unirse ás túas mans. Debería obter un bloqueo axustado.
Tome a forma, ungirlo con calquera aceite. Pon o teu futuro pan nel. Cubra cunha toalla humedecida e colócase nun lugar quente durante unha media hora para subir.
Ás a unha temperatura de 160 graos entre 30 e 40 minutos. Consulte a dispoñibilidade do raio láser.
Isto é todo. Delicioso pan caseiro para toda a familia está listo! Agora xa sabes que podes hornear o pan na casa.
¿Que é útil para o pan?
Sabías que un anaco de pan contén tantos nutrientes como o corpo humano necesita. É no pan que se conteñen compostos minerais, como o calcio, o ferro, o fósforo, e hai proteínas, carbohidratos e vitaminas no pan. Ademais, o pan é un produto único porque nunca molesta a unha persoa, porque a comemos todos os días e non unha vez ao día.
Canto pan necesitas?
Se unha persoa non participa nun traballo físico intenso, entón necesita uns 300 gr. Nun día, só esta norma é moi exemplar, porque todas as persoas son diferentes e dependen do peso corporal, as características dunha persoa e moitas cousas. Para aqueles que se dedican ao traballo duro e aos atletas, esta dose é moito maior. En xeral, por suposto, é unha cuestión de sabor, canto pan e que tipo de alimento usar.
Non importa se compras pan na tenda ou decide cocer na casa, o principal é que saibas o único e útil que é o produto.