Variedade de racións de inverno: ensaladas por tempada

Preparar unha deliciosa ensalada no verán non é un problema, pero que facer no período de outono-inverno, cando as verduras frescas nos supermercados son demasiado caras ou non inspiran a confianza na súa composición química? Nesta situación, os ingresos das ensaladas de inverno, que se converteron en favoritos da maioría das familias durante varias décadas seguidas, chegarán ao rescate do propietario.

As ensaladas de inverno, así como os de verán, pódense adaptar ao seu gusto, variando os ingredientes e as salsas para reabastecemento. Tradicionalmente, para a súa preparación, utilízanse vexetais dispoñibles no inverno: patacas, cenoria, remolacha, cebola, pepino salgados ou en conserva, así como carne a gusto, ovos, cogumelos e incluso mariscos. Dependendo das preferencias do teu gusto, podes decidir por ti mesmo como preparar ensaladas de inverno, pero, con todo, hai varias receitas clásicas probadas por tempo.

Ensalada de inverno "Olivier"

Quen entre vostedes presenta unha mesa festiva de ano sen esta ensalada verdadeiramente famosa? Ao final, el non só gañou o corazón dos gourmets, pero tamén se converteu nun símbolo das vacacións, xunto con mandarinas, champaña e "Blue Light". Segundo a nosa receita, obterás 3 litros de ensalada ao saír, pero se o desexas, podes cortalo.

Composición:

• carne (calquera tipo) - 150 g
• Zanahorias medias - 6 pezas.
• patacas medias - 6 pezas.
• pepinos en conserva (ou salgados) - 6 pezas.
• cebolas grandes - 1 pc.
• maionesa (ou crema agria) - 400 g
• chícharos - 1 pote
• ovos cocidos - 6 pezas.
• sal e especias

Prepare o prato coma este:

1. cavemos cenorias e patacas, arrefriamos, limpas e cortamos pequenos cubos;
2. carne (salchicha, xamón, pollo frito ou afumado / carne de porco / carne de vacún), os ovos e os pepinos están picados do mesmo xeito que as verduras;
3. Retiremos a marinada dos chícharos e abórtaa na ensalada;
4. bulbo picado fino, engádese alí;
5. Sazonar con maionesa, sal e engadir as especias ao gusto, mesturar ben e poñer na heladera para infundir durante aproximadamente 2 horas.

Ensalada de inverno de remolacha

Volvamos un pouco da receita clásica para cociñar a vinagreta e melloraremos con gastos mínimos en tempo e diñeiro.

Para facer unha ensalada de inverno de remolacha necesitarás:

• remolacha - 1 pc.
• ovos de pollo - 4 pezas.
• brynza (ou calquera outro queixo de salmoira) - 150 g
• pepinos en conserva (ou salgados) - 2 pezas.
• conservas de chícharos - 1 pote
• allo - 4 dentes
• maionesa, sal, especias - a gusto

Como facer:

1. coleite a remolacha, fresco, cortado en pequenos cubos;
2. tamén moer queixo, ovos, cebolas e pepinos;
3. sal, engade especias e séntese con maionesa;
4. mesturar, dar 3 horas para preparar na neveira.

Ensalada de inverno "Cangrexo"

Esta é unha das ensaladas máis fáciles e non calóricas, xa que logo, aínda que observes a túa figura moi estrictamente, preparas con valentía esta ensalada de inverno particular.

Ingredientes:

• varas de cangrexo - 200 g
• col chinesa - 500 g
• ovos cocidos (duro) - 6 pezas.
• millo enlatados - 1 pote
• cebola - 1 pc.
• Sal, especias, maionesa a gusto

Como cociñar:

1. picamos a repolo de Pekín, salla e colócaa nas nosas mans; será máis suave;
2. engade varas de cangrexo, cortado en cubos, millo, cebola picada e ovos;
3. engade especias e sal, séntese con maionesa, mézclate e serve inmediatamente.