E co paso do tempo converteuse no alimento básico para esta rexión do planeta. O arroz é considerado un agasallo de deuses para as persoas, é un símbolo da fertilidade e da vida próspera. Esta opinión é unha parte importante da cultura de moitos países. Os historiadores creen que o arroz chegou á parte europea do mundo debido ao feito de que Alejandro Magno conquistou a India. Ata agora, a tradición de espolear recién casados na voda con grans de arroz veu e continúa. Así, os mozos queren felicidade e prosperidade.
O arroz en forma de cultivos agrícolas chegou a Rusia no século XV a través de Ucrania e Hungría. Non obstante, o arroz non foi chamado de arroz ata o século XIX, antes había millo Sorochin, e antes diso, gran de sarraceno ou trigo sarraceno.
O arroz é unha cultura de grans e, do mesmo xeito que outros cereais, consiste principalmente en carbohidratos. Non só é delicioso, pero tamén moi nutritivo. O arroz contén fibra, proteínas, vitaminas e minerais. Os pratos a partir dela son facilmente asimilados.
En países como China e Xapón, o arroz é a base da dieta da maioría dos residentes. Nos países asiáticos, o arroz está cocido con deliciosos pilaf e cada un ten as súas propias receitas e segredos de cociñar este delicioso prato. A cociña italiana é coñecida en todo o mundo polo seu risotto cremoso. Todo o mundo con gran pracer come o arroz como un prato diferente. É cocido coa adición de varias especias aromáticas e servido á mesa. En China, unha bebida tradicional é o arroz elaborado a base de arroz. E tamén a partir de doces arroces cociñados de arroz para a cerimonia do té. O arroz airoso recorda as palomitas de maíz, é amado por adultos e nenos.
Antes de comezar a preparar o prato desexado a partir do arroz, cómpre escoller o grao correcto deste cereal. O arroz de gran longo máis popular. É un gran branco e pulido. Este tipo de arroz úsase para cociñar plov, guarnicións e sobremesas. As mellores variedades son xasmín e basmati. A variedade basmati crece no norte da India preto do pé das montañas do Himalaia e nalgunhas áreas do Paquistán. O xasmín é cultivado en Tailandia, tamén se chama "arroz fragrante tailandés".
O arroz de gran redondo tamén se denomina leite. Debido ao feito de que esta variedade particular úsase principalmente para cociñar mingau e risoto. Durante a cocción dos grans de arroz segregan almidón dando ao risoto a densidade necesaria. Debido ao adhesivo debido ao almidón contido, esta variedade de arroz tamén se usa na preparación de sushi e rolos.
Os seguidores de estilos de vida saudables rapidamente convertéronse en adictos ao arroz integral. Esta cor do arroz vén dada por unha cuncha de salvado rica en varios nutrientes. Pero este arroz prepárase máis do que o habitual, pero menos. Esta é a súa culpa.
O arroz vermello con gran redondo é cultivado tradicionalmente por Tailandia, recentemente cultivouse no sur de Francia. Agora, esta variedade é bastante popular debido ao seu sabor similar ao da noz a partir de cales pratos cociñados e ensaladas. E hai moitos anos que esta variedade era considerada unha mala herba e non se utilizaba en alimentos.
Isto conclúe a nosa excursión ao mundo do arroz. Elixe un prato e un grao de arroz por iso. Agora podes facelo ben e ... preparar un delicioso arroz.