Pollaca de Alaska en folla

Limpemos o peixe, enxaguámolo por completo, cortado en porcións. Cada peza é coidadosamente Ingredientes:

• Pollock - 1 peza (600 gramos)
• Eneldo - - Pedazo (paquete)
• Aceite vexetal - - A gusto
• Sal, pementa, temperado - - A gusto
• Limón - 1/2 pezas

Instrucións

Limpemos o peixe, enxaguámolo por completo, cortado en porcións. Cada peza é coidadosamente fregada con sal e pementa, espolvoreo con zume de limón e deixe marinar durante 20-30 minutos. Cubra o dossel con papel aluminio. Sobre ela espallamos o peixe, ramos de eneldo (ou picados finamente), adóitallo ao gusto, espolvorear con aceite, envolver o papel aluminio e envialo ao forno precalentado a 200 graos durante 30 minutos. Despois de 30 minutos de cocción, sacamos a bandexa de cocción, desprega a folla e colócaa no forno durante 15-20 minutos. Deste xeito, o peixe adquirirá unha sabrosa cortiza ruddy. A continuación, coloque o peixe nun prato e servilo á mesa. O mellor pollado en papel aluminio combínase con puré de patacas e verduras frescas. Desexo un apetito agradable.

Porcións: 3