- Fariña de trigo - 1 ª. unha cullerada
- Pollo - 1 peza
- Cebola - 1 peza
- Pollo de caldo - 200 mililitros
- Vinagre balsámico - 1 ª. unha cullerada
- Tomates de cereixa - 6 pezas
- Vexetación - A gusto
- Salsa de soia - 2 elementos. culleres
- Sésamo - 1 ª. unha cullerada
- Mel - 1 cucharadita
- Pimenta - 1 cucharadita
- Aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
1. Lavamos a galiña en auga fría e cortada en pequenas porcións. Necesitamos ás, brillos e cadros (sen mama). Prepare a marina. Nun bol, mestura a salsa Balsamic e salsa de soia, cásate as cebolas, corte-las en aneis semi-aneis e engádaas á salsa, engade as sementes de sésamo. Pedazos de pollo poñemos unha adobada cocida e mesturamos todo. Retiremos o reloxo para dous na heladera. A continuación, saia o pollo da neveira, limpa-la da marinada e as cebolas (non vierte o adobo). 2. Nunha tixola, en aceite de oliva fritir polo, uns dez minutos a cada lado, o lume é intenso. Na tixola engade dúas cucharadas de caldo de galiña. Durante uns dez minutos aínda o estofado, baixo a tapa. 3. Prepare a salsa. Nunha pota pequena, quenta o caldo. Engade o adobo (balsámico e salsa de soia), quentamos uns dez minutos, agregamos pementa de cayena, fariña e mel, mestura constantemente (a salsa debe engrosar). A salsa é filtrada. 4. Nunha tixola no aceite de oliva, fregue os tomates cherry e logo os tire en sésamo. 5. Servir a galiña quente, con tomate e salsa.
Porcións: 4